Cheese Dairy Tomsk

Рыбные котлеты. Филе щуки, шпинат свежий, лук репчатый, томаты черри, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое, яйцо куриное, сливки, соль морская, кинза свежая, петрушка свежая, перец черный горошек

Дорадо, перец болгарский запеченный, помидоры, заправка лимонно-масляная (сок лимона, масло оливковое, масло сливочное, сахар, каперсы), базилик, сахар, масло оливковое

Мидии в соусе из белого вина и сливок, нотки чеснока и жареного лука, тимьян, вяленые томаты, пармезан, чеддер, горгондзола. Подаётся с тостом из домашнего белого хлеба

Фаршированные перцы с нежной говядиной, пассерованными овощами и сладкими томатами в собственном соку

Ризотто, вино белое, сливки, сыр Чеддер, сыр Дор Блю, сыр Пармезан, сыр Тет дэ Муан, масло сливочное, сахар, варенье грушевое, орех кедровый, масло оливковое, тимьян

Утка филе, пюре из печеной груши (груша, яблоко, вино хаус, сахар тростниковый), тимьян, розмарин, масло сливочное, шпинат, соус Порто вишневый (вино, вишня, крахмал кукурузный, сахар), соус соево-лимонный

Соус из дижонской и зернистой горчицы

Паста томатная, сахар, соль, уксус, специи

Темный бальзамический соус Carandini Modena Italia

Домашняя сметана

Мёд, соус ткемали, чили, соус томатный

Шампиньоны, сливки, лук, тимьян

Светлый бальзамический соус Carandini Modena Italia

Сыр пармезан, орех кедровый, масло оливковое, базилик

Соус с красным вином

Хрен сливочный классический

Сок винoградный, бальзамический уксус, уксус винный

Салат Оливье с нежным говяжьим языком и молодым зеленым горошком

Мясо камчатского краба, авокадо, помидоры узбекские, кинза, соль, перец черный молотый, оливковое масло

Основа для брауни - бисквит, который готовится на тёмном шоколаде, без муки, сверху выкладывается крем из домашнего сливочного сыра, украшается свежей голубикой

Муссовый торт со слоями из натурального шоколада (белый, молочный, темный) на основе из хрустящего пралине. Торт облит тонким гляссажем из какао, украшается свежей клубникой

Нежный сливочный чизкейк с творожно-кремовой структурой и ванильными нотами в сочетании с ярким ягодным соусом (чизкейк мягкий внутри, а по краям имеет темную твердую корочку)

Спагетти собственного производства из твёрдых сортов пшеницы, Мясо краба, сливки, масло сливочное, масло оливковое, масло растительное, петрушка свежая, чеснок свежий, сыр пармезан, соль морская, перец черный горошек, вино белое, бульон куриный, чесн

Феттуччине, бекон, куриный яичный желток, бульон куриный, сыр пармезан, масло оливковое

Классическая солянка с тамбовским окороком, говяжьим языком и грудинкой

Нежный томатный суп с лососем и судаком

Наваристый суп из говядины с овощами, добавлением щавеля и яйца, подаётся со сметаной.

Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, рукколой и пикантными каперсами

Яйцо куриное (3 шт.), перец болгарский свежий, сыр моцарелла, шпинат свежий, масло растительное, масло оливковое, петрушка свежая, соль морская, перец черный горошек молотый

Воздушные сырники из домашней рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем

Рассыпчатая ароматная гречка идеально сочетается с капустой, которую мы тушим в насыщенном овощном бульоне

Тонкие слайсы хрустящего картофеля и обжаренный сладкий репчатый лук - классический, всеми любимый гарнир

Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец, с оливковым маслом и ароматным розмарином

Свежий шпинат, слегка припущенный на сковороде с ароматным оливковым маслом

Детские пельмешки из телятины, отваренные в курином бульоне, с добавлением зелени, подаются со сметаной

Брусника свежемороженая, сахар, вода (морс собственного производства)

Брусника свежемороженая, сахар, вода (морс собственного производства)

Облепиха свежемороженая, сахар, вода (морс собственного производства)

Облепиха свежемороженая, сахар, вода (морс собственного производства)

Облепиха свежемороженая, сахар, вода (морс собственного производства)

Домашняя паста с жареными лисичками, Пармезаном, петрушкой и соусом из чесночного масла и сушеных белых грибов.

Нежный омлет из трех яиц с лисичками и Страчателлой

Пита из дровяной печи с жареными лисичками, салатом из рукколы, шпината,крымского лука, сушеных томатов и сыром Страчателла.

Пицца из дровяной печи с Камамбером, Моцареллой и лисичками.

Куриное бедро, лук репчатый, курдюк, паприка сладкая, перец черный, соль, лук красный, укроп, петрушка, помидоры свежие, перец болгарский, оливковое масло, баклажаны, кинза, перец чили, сахарный песок, уксус винный красный, тимьян, розмарин, чеснок

Куриное бедро, лук репчатый, масло растительное, соль, паста томатная, перец черный, лук красный, укроп, петрушка, помидоры, перец болгарский, оливковое масло, баклажаны, кинза, перец чили, сахар, уксус винный красный, тимьян, розмарин, чеснок

Полумягкий сыр моцарелла

Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки

Волокна моцареллы с добавлением нежных сливок

Авторский крафтовый пшеничный хлеб (половина)

Авторский крафтовый серый хлеб (целая булка)

Авторски крафтовый хлеб (половина)