Нежное мясо камчатского краба, которое предварительно прогревают в сливочном масле с чесноком и тимьяном, в дополнении сладких томатов, огурца и авокадо. Прелесть салату добавляет мякоть спелых томатов
2600 ₽160 g
Салат с креветками
Смесь салатных листьев дополняем огурцом, авокадо, киноа, тапенадом из таджасских оливок и сегментами апельсина, заправляем свежим апельсиновым винегретом и добавляем маринованные креветки, приготовленные при низкой температуре, и небольшое количеств
1450 ₽379 g
Перец рамиро, тоннато
Визитная карточка ресторана. Сладкий запеченный перец рамиро, фаршированный нежным соусом тоннато. Подаем с тапенадом из таджасских оливок, жемчужным луком, сушеным орегано и петрушкой. При отдаче поливаем оливковым маслом
1190 ₽141 g
Аньолини, куриный бульон
Насыщенный куриный бульон мы подаем с аньолини с куриной начинкой (небольшая версия равиоли)
850 ₽329 g
Рыбный суп
Наш рыбный суп мы готовим на основе насыщенного рыбного бульона в который входит небольшое количество куриного бульона, обжаренные на робате филе лосося и сибаса. Дополняем овощами (лук-порей, морковь, сельдерей, чили-перец), небольшим количеством ли
1190 ₽419 g
Котлета из говядины, брокколини, пюре
Понятное и по-домашнему вкусное блюдо. В картофельное пюре мы добавляем пряные травы для дополнительного аромата, а котлету дополняем небольшим количеством хлебных крошек для придания особого вкуса. Котлету и брокколи обжариваем в хоспере, для пикант
1650 ₽223 g
Цыпленок, шпинат, чимичурри
Цыпленка мы вымачиваем в соляном растворе с гвоздикой и можжевеловой ягодой, запекаем до хрустящей корочки и подаем с припущенным с лимонным соком, шпинатом, соусом чимичурри и вымоченным кедровым орехом
1450 ₽300 g
Роше с оливкой
В этой конфете сладкий молочный шоколад гармонично сочетается с пикантным вкусом оливок, а хрустящие фисташки, фундук и миндаль, а также изюм и курага дополняют композицию яркими пряными нотками
290 ₽11 g
Тарталетка с голубикой
Невероятно тонкое песочное тесто с добавлением миндальной муки, внутри ванильный заварной крем, гель из лайма, немного голубичного конфитюра и свежие ягоды поверх тарталетки. Украшаем лепестками васильков
750 ₽95 g
Тарталетка с малиной
Тонкое песочное тесто с добавлением миндальной муки, внутри ванильный заварной крем, гель из лайма, немного малинового конфитюра и свежие ягоды поверх тарталетки. Украшаем лепестками васильков
Tasty food, aesthetic place
We’ve decided to start our day with the spring breakfast in this place. It was very nice! Good breakfast menu includes different healthy options, tasty Pinzette (I highly recommend you to try the one with tomatoes and bacon) and even “hotel breakfast” with everything in your plate (in case you’re starving for hotel traditions :)).
I was a little bit disappointed with matcha (it was more milky than matcha tasted), but all the rest was good.
Polite staff, good service.
We’ll definitely return back for the dinner.
That was good but not exceptional. The food is clean and with quite good taste. Some positions thought were a joke, do not try the “waffle foie gras” cause is not a Foie gras. We enjoyed the lamb, that was the only dish that worth from our choice. The big fall is the wine list - you are putting x4 price up for no reason. If you know something about wines you’ll see that the they overpriced wines for no reason!