Search
Directions

Roomi

Overview
Menu
Photos
579
Reviews
1109
Features
Горячее
Закуски
Помачить
Соленья
Супы
Хлеб
Закуски
Фермерские сыры с сырокопчёной олениной: сыр том, брюност, горгонзола, манчего, грецкий орех в сахарной глазури, солод
1520 ₽
Мясная гастрономия северных лесов косуля, кабан в/к, сало из кабана, оленина
1590 ₽
Ассорти оливок: оливки белла ди чериньола, оливки каламата, оливки, фаршированные анчоусами, оливки в пикантном соусе сальса
870 ₽
Клыкач и зубатка холодного копчения со сливочным маслом с ламинарией и мочёной брусникой
1470 ₽
Блины с белыми грибами, муссом из печёного картофеля и плавленым сыром
620 ₽
Строганина из омуля
720 ₽
Тост со шпротами из ряпушки
650 ₽
Шанежный тост с картофельным кремом, северными креветками и соусом биск
720 ₽
Тост из бородинского хлеба с беломорской сельдью пряного посола
690 ₽
Шанежный тост с красной икрой
1520 ₽
Рассольная лепёшка с печёным картофелем и холмогорскими груздями
860 ₽
Рассольная лепёшка с солониной из оленины, печёным картофелем и мочёной брусникой
860 ₽
Рассольная лепёшка с омулем х.к., щавелем и мочёной брусникой
860 ₽
Арктический лосось холодного копчения с капустой кольраби, беломорскими водорослями и зелёной сметаной
890 ₽
Тартар из телёнка с сыровяленой олениной, пармезаном и козьим сыром
840 ₽
Карпаччо из скумбрии холодного копчения со свежим огурцом
690 ₽
Сыровяленая оленина с печёным перцем, сыром брюност и печёным яблоком
880 ₽
Пате из оленины с карамелизированным луком и мочёной брусникой
790 ₽
Горячее
Филе трески с муссом из копчёного картофеля с эмульсией из петрушки и солёным желтком
1030 ₽
Онежская наважка с трюфельным соусом тартар и картофельным кремом
820 ₽
Беломорская камбала с капустой, древесными грибами и ламинарией
940 ₽
Растомлённый ягнёнок с печёными корнеплодами и соусом берблан на малине
1420 ₽
Филе оленя с кашей из полбы, глазированными вёшенками и соусом жу
1390 ₽
Пельмени с растомлённой дичью и печёным картофелем с крепким грибным бульоном и северными ягодами
880 ₽
Мраморная говядина с кремом из корня сельдерея и печёного чеснока с глазированными вёшенками и луком конфи
1350 ₽
Филе косули с печёной свеклой, клюквой в хересе, кремом из корня сельдерея и бородинского хлеба
1390 ₽
Утка с печёной морковью, моченой брусникой и соусом жу
1120 ₽
Шницель из цыплёнка с вялеными томатами и соусом из печёного перца
870 ₽
Помачить
Взбитый печёный перец с горчицей и рикоттой
550 ₽
Форшмак из сельди Белого моря с картофельными чипсами
550 ₽
Взбитая печень трески с перепелиным яйцом и маринованным луком
850 ₽
Копчёная сметана с холмогорскими груздями
650 ₽
Соленья
Малосольные огурцы с хреном
460 ₽
Кислая заварная капуста с мочёной треской и копчёной сметаной
650 ₽
Гравлакс из лосося слабой соли со взбитым маслом и шанежным хлебом
1640 ₽
Сезонная рыба Белого моря слабой соли
660 ₽
Супы
Уха на сушье с глазированной треской
850 ₽
Картофельный крем-суп с солониной из утки
720 ₽
Хлеб
Домашний хлеб
Подаётся с маслом холодного отжима с солью Белого моря: шанежный, бородинский с вяленой клюквой, тартин
420 ₽
Updated: March 4. Source: Representative of the organization