16.1K

subscribers

subscription

20.2 m

views

Today

Вообще изначально я планировал пойти в другое заведение на обед перед посещением спектакля в НОВАТе. Но в планы вторгся пресловутый маркетинг... Читал про Жерарню и очень уж заинтересовала меня история о совместном творчества очень уважаемого мной Дениса Иванова и господина Депардье. Очень стало любопытно что могло получится в таком внезапном порыве... Ну чего, любопытство - наше всё. Меняю планы, бронирую стол, еду... По дороге изучаю меню и ощущение...нет, не Франции, скорее некоего сумбура. С одной стороны - всё как обещает сайт заведения. "Представлены переосмысленная французская, а также европейская и русская кухни". В общем так и есть, всё честно, на разброс от сала и шпрот до Турнедо а-ля Россини и раклета в не то, чтобы огромном меню, несколько озадачивает... Ладно, на месте разберемся. Локация знакомая, на первом этаже Жан Хуан Лу, во дворе особняка Versnda by DI, а Жерарня - на втором этаже. На входе встречает приветливая хостесс и провожает в ресторан. Предлагают разместиться в одном из двух залов (большого и чуть меньшего размера). По стилистике оформления залы очень схожы. Наверное, по оформлению предполагался крен в строну Франции, но на мой вкус - получился скорее некий средний североевропейский образ. Очень стильно и приятно. Люблю такое оформление. Мест свободных достаточно, предлагают выбрать понравившийся стол в любом зале. Выбираю скромную двойку, сажусь, получаю меню и....жду. До первой встречи с официантом проходит не меньше 10 минут. Отвлекусь немного. Вообще слово "Ждать" и название ресторана не с проста начинаются с одной и той же буквы... Ждать придётся, нудно, долго и постоянно. Появление официанта - около 10 минут. Паузы между курсами - порядка 15 минут. Доставка бокала игристого - около 10 минут. Обед из трех курсов - чуть больше часа! Вообще про сервис в зале придётся упомянуть отдельно. Он такой...безразлично - беспечный, неторопливый, негостеприимный и не заинтересованный. Вообще не создается ощущение ресторана, что ты гость, что тебе рады. Ни-че-го. Заказ приняли, заказ принесли, грязную посуду забрали (потом, не сразу, пусть чуть постоит). Уборка соседних с гостями столов с грязной посудой и крошка и на скатертях - минут через 20, можно не торопиться. Вроде воду комплементом налили, но бокал опустел, а долить ещё - да ну зачем.... Стол предложили выбрать, но ближе к концу обеда внезапно сообщили что этот стол на брони и предложили пересесть. Извинялись правда, пересел за соседний стол, но посуду перенёс сам.. Господа, извините конечно, но оценка за сервис "очень плохо". Цены на горячие блюда в вашем меню в среднем около 2000 руб. Бокал вина - около 1000. Всё как в хорошем ресторане, которые я и привык видеть в исполнении господина Иванова. И всем всегда утверждал и доказывал, что рестораны Дениса Иванова - это уровень, высокая планка качества. А тут - прям плохо((( Ладно, выдыхаю. Давайте к еде. В крайности в виде шпрот и сала впадать не стал, заказал более европейскую подборку. И, спойлер, по кухне вопросов нет. Впринципе всё, что заказал, мне понравилось. Суп крем из тыквы со сливочной пеной и фуа-гра понравится классным сочетанием вкусов, соответственно, фуа-гра и сладкой тыквы. Причём больше понравилось не перемешивать пенистую массу с супом, а именно в виде исходной консистенции брать её в ложку вместе с тыквенным пюре. Так отчетливее ощущается привкус фуа-гра, супер классно дополняющий сладость тыквы. При перемешивании он практически не чувствуется. Тар-тар из говядины в парижском стиле мне понравился. Структурный, мелкой рубки, но не фарш, с добавками и интенсивный на вкус. Помимо прочего, он довольно острый (по крайней мере моя версия была такая). Я люблю острое и отлично к нему отношусь, поэтому мне было вкусно. Но если человек острое не любит и не воспринимает (например моя супруга такая) - с блюдом будут проблемы. В меню, при этом, об остроте ни слова. Официант, ожидаемо, также ничего об этом не сообщил. Раклет с хамоном и печёными томатами. Вообще смотрел изначально что-то из раздела "горячие блюда", не мимо раклета пройти не смог, очень уж любопытно стало как его тут будут подавать. И, в общем, не разочаровали. На тарелке - брускета с хамоном, зеленью и томатами, в руке официанта подпалёная и разогретая на срезе головка сыра. Движение ножа - и расплавленная сырная масса ложится покрывалом на брускету. Эстетично, вкусно, понятно. И к вину - самое то. Тремя блюдами и одним бокалом вина я ограничился, хотя и на пару бокалов, и на десерт место ещё вполне было. Но общее настроение от визита не располагало к тому, чтобы ещё задержаться. Да и времени уже было в обрез, нужно было поспешить к началу спектакля (хотя за час, по опыту, и на десерт, и на вино времени должно было бы хватить). Моё личное персональное резюме от посещения Жерарни - я больше не пойду. Вроде бы и задумка интересная, расположение удобное, интерьер классный. Но сумбур в меню и, главное, просто ОТВРАТИТЕЛЬНАЯ работа сервиса, вообще не соответствующая уровню ресторанов господина Иванова (да и впринципе определениб "ресторан") все эти задумки и инвестиции обнулябт. Сами установили себе планку - будьте добры соответствовать. Дата посещения 13.07.2025., 15 часов.

Ruby Aperitifs and Wines

Novosibirsk • Restaurant

July 2025

В Ruby я пришёл по очень прагматичной причине - прилетел я ночью и мне хотелось где - то вкусно перекусить и чего - нибудь выпить. Большинство заведений в 00 часов уже закрываются, в Ruby же кухня работает до часа ночи, а бар - до двух. И сюда до закрытия кухни я как раз успевал. С семейством заведений Friend Orchestra я ещё не знаком, так что едем знакомиться. Судя по информации на сайте, основная специфика группы - это барная тематика. Интересно, подходит)) Итак, Ruby. Симпатичный подвал без явной конкретной стилистики. В ночь с субботы на воскресенье стол я заказал, предполагая плотную посадку и....не угадал. В мой приход в 00-30 занят только один стол, садись куда хочешь. Со слов персонала - не угадаешь, то очень плотная посадка, а то вот так вот. Ок, значит мне повезло. Сегодня не хочется шума, в планах тихий ужин и несколько напитков. Меню небольшое, но выбор есть. После недолгих размышлений заказ вполне складывается. Есть винная карта, сайт Ruby говорит о 60-ти позициях, наверное примерно так и есть. Есть также коктейльная карта и несколько настоек. Нормально, выберем)) Итак, по кухне. Взял 3 позиции: домашние чипсы с трюфельным маслом, запечённый камамбер с беконом и малиновым бальзамиком (совет девушки - официантки), пельмени с фетой и оливками в розовом перечном соусе. Из этой подборки прямо топ - это пельмени. Очень классное вкусное сочетание ингредиентов, тот случай когда шаблонно не подходящее к напиткам блюдо на деле сочитается на "ура" и работает просто отлично. 5 баллов. Камамбер - сам сыр вкусный, малиновый соус (он же бальзамик) с ним работает классно. Нормально, понятно, по классике. Но вот жареный бекон в моём восприятии с этим всем сочетаться не хотел никак. Ни текстурно, ни с точки зрения вкуса. Магкая нежная сладковатая сливочность камамбеора и хустящие шкварки из бекона... Ну, не моё сочитание. Съел по отдельности))) Чипсы брал как закуску "на похрустеть" под напитки, и вот с хрустом не особо задалось. Кажется что чипсы чуть не додержали, и некоторые чипсины были не хрусткие, а плотно - жевательные. Далеко не все, но попадались такие. И им бы соли - перца побольше, показались несколько пресноваты. По напиткам - брал 3 коктейля. Очень понравился Cuba Sour. Настойка саперави смородина кедр тоже очень даже неплоха. Сервис приятен, приветлив и общителен. Девчонки советовали по меню и бару, предлагали свои рекомендации, интересовались впечатлениями. Воду комплиментом выдали - тоже большой плюс. Единственный момент - около половины второго в какой - то момент из зала все пропали... Хотел рассчитаться и пришлось подождать пока кто-нибудь подойдёт. Но не критично, спишем на занятость перед закрытием. Общее впечатление от сервиса вполне положительное. Резюмируя - я могу сказать, что в Ruby мне понравилось. Cuba Sour и пельмени я бы повторил))) Но вернулся бы имено в формате пара коктейлей и закуска. Специально на ужин заведение не выбрал бы (но, кажется, оно и не на это рассчитано, если честно). Так что знакомство с ребятами из Friend Orchestra считаю успешным, продолжим общение))

Kolbasnyy Tsekh

Khimki • Restaurant

July 2025

Мне кажется, что важно сразу обозначить один момент: рестораны Новикова в черте города и общепит под его же брендом в аэропорту - это разные заведения, не имеющие ничего общего, кроме вывески. И тогда мы отметём огромный ворох ненужных сравнений и неоправданных ожиданий: качество блюд, сервис и пр. К Колбасному цеху в Шереметьево нужно относиться проще и расценивать его как просто кафе в аэропорту, всё. И под таким ракурсом - это вполне нормальное место. Посадки довольно удобные, ценник - для аэропорта нормальный (аэропорт - впринципе зона, судя по ценам на всё, только для особо зажиточных, по мнению тех кто определяет ценовую политику торговых точек на его территории), обслуживают оперативно, ну и вполне вкусно. Если лечу утром - беру пшённую кашу с тыквой (очень вкусная тут) и кофе. В обеденное время можно и по основному меню пройтись. Есть супы, тем кто летит с детьми - особо актуально. Очень достойная (я бы сказал - неожиданно вкусная) пицца. Так что для того, чтобы скоротать время до вылета и нормально перекусить - вполне годно.

Coffeemania

Moscow • Cafe

July 2025

По моему скромному мнению - эталонное городское кафе, каким оно должно быть с точки зрения самой своей сути. Локация - в центре бизнес пространства "Белая площадь" на Белорусской. Интерьер - лаконично, понятно, "по деловому", в унисон с окружающей атмосферой. Меню - понятная подборка "комфортной еды", максимально уместная здесь именно с точки зрения идеологии заведения: накормить гостей понятной, вкусной, качественной едой, без сваливания в направления и концепции, чтобы каждый нашёл себе курс по душе. Ну и, конечно, бомбический кофе, который изначально явился базисом идеи заведения и уже без малого четверть века является эталонным для индустрии, особенно в сегменте полноценных сетевых кафе. Всегда вкусно, качественно, приятно и комфортно. Успехов вам и продолжайте радовать ещё минимум столько же.

Beverly Hills Diner

Moscow • Restaurant

July 2025

В BHD я не заглядывал давным - давно. А тут так вышло, что вечером рабочего понедельника, находясь в центре, в приложении искал где по пути домой можно прихватить себе на вынос что-то на ужин. И вот оно: в Beverly Hills остался один большой набор! Прекрасно, бронируем, едем.. Тут надо сказать, что приложение, которым я пользуюсь, не показывает состав набора. Наборы делятся по принципу размера (большой, средний, маленький). Состав же его определяет непосредственно заведение, которое участвует в данном сервисе. Такой "набор - сюрприз" на вынос с хорошей скидкой от номинальный цены состава. Итак, мы прибыли. Знакомый узнаваемый дизайн заведения, отсылающий к американским закусочным, с меню в том же стиле. Прикольно)) мне всегда импонировала такая атмосфера. Не то чтобы я был ярый поклонник, точно нет. Но изредка зайти с ребенком и слопать бургер с картошкой в окружении музыкальных автоматов, статуй американских идолов и другого аутентичного декора - это забавно и весело. В этот раз моё прибытие остаётся без внимания. Официанты тусуются возле барной стойки и о чём-то весело болтают. Приходится самому идти к парням, сообщать о своём прибытии и о заказанном наборе. Ок, приняли, обещают 10-15 минут, предлагают подождать. Без проблем, пока посижу поглазею по сторонам. Странно, что не предложили заказать чего-нибудь, чтобы скрасить ожидание (я, признаться, внутренне сомневался не бахнуть ли пивка с какой - то закуской пока жду. День был жаркий и бокал холодного пенного был бы уместен). Но, не предложили - и ладно, сам настаивать не стал. Пока сижу - листаю меню. Оно в концепции заведения, в нём все ясно и не вызывает вопросов. Бургеры, картошка, салаты, хот - доги, немного заходов в Техасс... Никаких обманутых ожиданий с точки зрения концепции)) в баре тоже всё ясно : коктейли для детей (очень внушительный выбор милкшейков, кстати) и для взрослых (или для водителей и пассажиров, тут у кого как случилось)), пенное... Всё на месте, всё ясно и понятно. Но вот уже мне вручают мой пакет. Благодарю, прощаюсь, ретируюсь... В пакете: бургер, картошка, милкшейк. Ну, в целом, совпало с ожиданиями. Бургер выглядит неплохо, но вкус показался каким-то пустоватым чтоли... Точной не мой фаворит. Бургеры нынче много где представлены, от профильных заведений до рестранов высокой кухни. Сравнивать точно есть с чем. И вот сюда специально за таким бургером я бы точно не поехал... Может быть, конечно, не был лучший представитель из меню заведения и есть более вкусные экземпляры, но заведение выбрало именно его для моего набора, так что чем попотчевали - то и оценил. Прикольно было найти милкшейк в наборе. Сам бы специально его не заказал, а так довелось освежить воспоминания о вкусе молочного коктейля с мороженым, когда бы ещё)) в такую жару - это максимально уместно. В качестве итога - заведение по прежнему прикольно работает атмосферой и интерьером. Если ранее не бывали - зайдите как - нибудь, прихватите детей. Но как точка гастрономического интереса - скорее нет, чем да.

Лето близко

Moscow • Cafe

July 2025

Открыл для себя новое развлечение - заказ через специальное приложение в усаствующих в программе кафе и кофейнях наборов еды на вынос. Главная фишка в том, что состав набора определяет само заведение. Наборы бывают большие, средние и маленькие. Ну и, конечно, главный смысл в том, что цена состава продаётся с существенной скидкой относительно цены такого же набора непосредственно в заведении. Вот такой способ посмотреть новые для себя места и проверить, чем будут угощать)) Вот именно через это приложение я и познакомился с "Лето близко". Оказался субботним днём на станции метро Семёновская, в запасе было около часа, который нужно было на что-то потратить. Проверил через приложение наличие рядом кафе, участвующих в программе, и - вуаля! Немного пройтись и средний набор ждёт меня. Берём! Локация, конечно, не очевидная. От метро пройтись. Рядом проезжая дорога, тротуар и развлекательный комплекс с караоке, кафе, боулингом. Территориально ребята расположены так, что случайно пройти мимо довольно сложно нужно специально идти или ехать. Но я пришёл, и совсем даже не случайно. Поэтому захожу, сообщаю что купил набор, и пока его собирают - осматриваюсь. Впринципе довольно уютно. Зала, как я увидел, два. Один при входе, второй в соседнем помещении с барной стойкой. Обстановка - не верх красоты и стиля, но вполне уютно. Оказавшись неподалёку, зашёл бы на кофе или перекус без сомнений. В мой визит - залы пустые. Только приветливая сотрудница за барной стойкой и товарищ с ноут - буком, смотрящий на нём видео без наушников... Если гость - Бог тебе судья, если кто-то из команды заведения - тем более купите человеку наушники... Но засидеться мне не дают и я получаю увесистый пакет. Осмотрел содержимое дома и был приятно впечатлён: в мой средний набор вошёл вполне классический сендвич с ветчиной и сыром, порция лапши удон с курицей, сладкая выпечка (оч классная улитка с корицей) и бутылка морса. Очень даже вкусно и за свои деньги (порядка 100 руб за позицию) более чем полноценный комплект! Так что большое спасибо за вкусный обед. Оказавшись в ваших краях, буду знать куда зайти перекусить!

Bruzga

Moscow • Cafe

June 2025

Сегмент рюмочных/настоечных продолжает развиваться и крепнуть. Регулярно появляются новые и, зачастую, интересные проекты. Да и сами настойки, кстати, перестают быть атрибутом исключительно рюмочных и начинают появляться в меню вполне себе модных заведений (практически проделывают путь бургера, но пока в более скромных масштабах). Ну, что сказать, видимо ситуация располагает... Брюзга уже, скорее, состоявшийся игрок на этой рюмочно - настоечной арене (реьяьа в деле уже около 2,5 лет) , со своей сформировавшейся аудиторией, предположу что ещё и регулярно увеличивающей численность. Я же о Брюзге узнал буквально только что, и с интересом и в хорошей компании (день рождения друга) иду разбираться чем же ребята цепляют публику. Найти заведение очень просто - вход прямо с первой линии Таганской улицы (что, однако, не помешало мне промахнуться и зачем-то несколько лишних минут поплутать вокруг нужного мне дома). На входе - очень компактный зал в непосредственном соседстве и контакте с барной стойкой. И первое ощущение - заведение очень маленькое, но зайдя, обнаруживаются ещё помещения залов, так что всё не так драматично. Первый зал, кстати, с наступлением темноты, включает свой неоновый декор и очень симпатично преображается, создавая совершено иное, более, чтоли, стильное (если такое вообще применимо к рюмочной) впечатление. В остальном - интерьер лаконичен, прост, в меру уютен. С учётом направленности заведения - нормально. От антуружа - к сути вопроса, к меню. И для начала - к рюмкам - настойкам. И, надо признать, тут всё вполне хорошо. Настоек великое множество: сладкие, горькие, сливочные, кислые.... В общем, все наши. Попробовали довольно много и разных - по большей части всё понравилось: заявленные вкусы вполне соответствуют жидкости в рюмках, спиртуозного послевкусия в основном нет, как нет и избытка сахара и посторонних невкусностей. Годно! Некоторые позиции непосредственно нам не зашли, но это, скорее, вкусовщина, и вполне допускаю что кому-то они как раз придутся по нраву. Явные вопросы остались, как ни странно, к позициям из "фирменного" раздела. Точнее даже к одной позиции. Если к "Таганскому волку" и "Таганочке" особо нет вопросов (разве что почему именно они - фирменные. Настойки как настойки... ), то вот из чего и для кого делается творение под именем "Питерская" мне любопытно до сих пор. Один из вариантов - это просто стёб, так как нам честно сказали какая она на вкус, вообще никакого обмана. И, возможно, это личный тотализатор заведения - сколько всего этой "амброзии", не смотря на честное описание, получится продать. Второй вариант - это личная (и очень глубокая) неприязнь автора творения к Питеру, возможно месть за что-то... Не знаю, ответа нет... А настойка такая есть... Фирменная... Ладно, не важно. Есть и есть. Может ребята в обратной связи откроют страшную тайну её происхождения)) давайте к еде, а точнее к закуске (рюмочная же-ж). Тут заведение приятно удивило. Позиций не много, но они действительно вкусные. Очень достойный строганов. Хорошие чебуреки и посикунчики, бутерброды со шпротами и оливье... Всё очень приличнл и вкусно. Со слов нашего официанта покупных полуфабрикатов у ребят нет, всё готовят сами. Ну и судя по тому, что пробовали мы, оснований сомневаться в сказанном нет (жаль до пельменей мы не добрались, видимо в следующий раз). Сервис, кстати, по-свойски хорош и довольно отзывчив. Всё рассказали и объяснили, посуда на стол и со стола двигалась довольно оперативно. Да, манеры у ребят не ресторанные, ну так и мы не в ресторане, так что всё норм. При этом, узнав что у мы отмечаем день рождения, нам сразу сделали скидку без всяких просьб. Музыка в какой-то момент заиграла выше комфортной громкости, попросили убавить - сразу и без проблем. Так что за внешней брутальностью и развязными манерами - трепетные сердца и гуру гостеприимства)) Музыка, кстати, очень хороша. Весь вечер из колонок отечественный и не совсем отечественный рок, для формата - самое то. Резюмируя - оценивая Брюзгу как рюмочную /настоечную, коей заведение заявлено и безусловно является, можно смело говорить, что оно отлично в своёй нише, полностью соответствует гордому званию, и ценителям формата точно рекомендовано к посещению!

Sliders

Moscow • Cafe

June 2025

Воспользовался доставкой из этого заведения, и решил что это интересно и об этом стоит рассказать. У ребят очень классные, вкусные и интересные бургеры. Каждый "слайдер" - это два небольших бургера, каждый в индивидуальной упаковке. Бургеры класснык и реально вкусные. Доставка им особо не навредила, прижали в отличном состоянии, не промокли и не развалились. Все ингредиенты качественные, пропорции тоже как надо. Брали слайдеры фиш филе и ориджинал, реально очень вкусно. И сам формат позволяет удобно "шерить" слайдер на двоих, взять вдвоем по слайдеру и поменяться половинами. Оч круто! Друг брал буррито - тоже очень хвалил, вкусно. Закуски, к сожалению, доставку пережили не так хорошо, как бургеры: батат приехал развалившийся. Сырные палочки, наггетсы довольно обычные, годно. Но ради самих слайдеров я точно повторю доставку, да и в заведение есть за чем наведаться.

Muse

Moscow • Restaurant

June 2025

Погожая суббота, Большая Никитская, обеденное время, прямо напротив - вход в Muse. Мне сулят вкусы Индии, дама - хостесс без проблем обещает комфортно разместить меня без брони (и слово держит! Отличный удобный стол - двойка в конце зала, да ещё и у окна, не с каждой бронью так разместят..). Пазл безальтернативно сложился. Идём! Про Muse я знаю, что заведение гордится своим индийским разделом меню, а Индию я вполне себе люблю, так что будем знакомиться ближе... Модой человек - официант также сразу предлагает обратить внимание на индийский раздел. Ну, мы, в общем - то, так и планировали... Спасибо, рекомендации сошлись с планами)) Обращаюсь за советами по заказу, мне охотно помогают и через 5 минут я остаюсь в предвкушении ждать еду и оглядывать зал. Интертер Muse очень нравится. Не скучно и одновременно уютно. Спокойный ровный и довольно светлый фон помещения, дополненный бросскими контрастными деталями, притягивающими внимание и создающими визуальные акценты. Ассиметричная каменная барная стойка врезается в пространство зала, отделяя гостей от команды открытой кухни. В общем, за разглядыванием зала и созерцанием работы поваров время проходит быстро и вот уже первое блюдо на столе. Самое время, пробуем! Суп с говядиной и чечевицей наваристый, густой и...совсем без специй(( Ожидая его, я уже нафантазировал себе что-то такое пряно - островатое (видмо уже настроился на ту самую Индию, хотя суп из не из индийского раздела меню), но ни пряности, ни остроты, ни даже соли/перца в супе в достаточном количестве, увы, нет. И на столе их тоже, к сожалению, нет. Наверное можно попросить официанта принести, но это ж надо дождаться, а есть хочется сейчас... Приходится съесть так. Следующим прибыл Гол Гаппа, закуска из индийского раздела. Очень красивое и фотогеничное блюдо. Но мне снова не хватило специй... У него, безусловно, есть острота, и она характерная, не резкая, а плавная, нарастающая. Но вот кроме неё я больше ничего из ярких оттенков не уловил. Дальше баттер-чикен и пряный рис на гарнир. Снова очень красивое блюдо. Но и вкус его довольно хорош: курица максимально мягкая, густой соус классно сопровождает мясо, рис - уместное дополнение. Всё здорово, но вот ещё бы побольше яркости специй... И вот тут я понял (дошло, что называется), что Muse - это Индия очень адаптированная и комфортная для восприятия большинства гостей. Такой эталонный "ноу спайси плиз". Поэтому для тех, кто ищет и ожидает Индию более аутентичную есть риск недополучить... А тем, кто не хочет и не любит агрессивных специй - вероятно такая интерпретация в самый раз. Я как раз ждал больше Индии (так как мне её обещали), и мне, честно, её не хватило. Поэтому мой балл не 5, не смотря на то, что заведение очень симпатичное, вполне понравилось и доставило удовольствие. Поэтому, если вам не критично наличие именно аутентичных по специям блюд, но интересно попробовать не самую распространенную в столице Индийскую кухню - зайдите, думаю вам будет интересно.

Fanoteli

Murmansk • Hotel

June 2025

Отличный вариант на свои деньги, когда нужно просто переночевать. Путешествуя с семьёй, не остановился бы на этом варианте (всё - таки комнаты очень компактные) , но для самостоятельных поездок и кракосрочных остановок - самое то. Все чисто, аккуратно. Повторюсь, на свои деньги - отличный вариант.