15.3K

subscribers

subscriptions

3.5 m

views

January 2026

Продолжаю изучать завтраки в столичных заведениях. Не с первого раза, но все-таки смог очутиться в одном из самых модных ресторанов города – пекарне «Лицей». Знал бы, что через неделю они откроют свой третий филиал рядом с моим домом в «Метрополисе» – не стал бы так активно рваться в центр. Но, что сделано – то сделано. 06 января в 11:00 я уже стоял в мини-очереди на вход. Кстати, в первый раз, в декабре очередь была не мини, а очень даже макси, едва дверь закрывалась (не попал тогда), поэтому если хотите позавтракать, то планируйте свое время с умом, либо бронируйте. Внутри заведения очень мило и симпатично, такая классическая, современная, московская пекарня с кухней. Перед глазами витрина с выпечкой/десертами, можно выбрать. Мне вот, кстати, смекалки выбрать выпечку не хватило, жалею до сих пор. Отмечу очень вежливый, приятный и оперативный сервис. Бесплатная вода. Единственный небольшой минус – едва смог повесить куртку на вешалке, ибо заведение заполнено на уверенные 100%. И чем же так хорош «Лицей»? Дайте уже попробовать! Тост с мортаделлой, творожным сыром и яйцом 690р – мощный кусок булочки бриошь с небольшой пирамидкой из яйца и колбасы, присыпанной сыром. Ну, что тут сказать. Уже классическая история для столичного завтраковедения – выполнено на высоком уровне. Каких-то дополнительных огоньков, правда, не зажглось. Да и хлеба было многовато, скажу честно. Скрэмбл с авокадо, томатами и трюфельным маслом 590р – оценивать конструкторы всегда сложно: если исходные ингредиенты качественные, то что может пойти не так? Только если вдруг вы не воспылали ненавистью, например, к авокадо. А так - вновь высокий уровень, вопросов никаких нет. Сан-Себастьян 450р – маленький парень (чизкейк) с фисташковой присыпкой сверху. Макушка загорелая. Вкус очень приятный, консистенция (почти) правильная. Вот докопался, я, да? Ну, правда, если принимать чизкейк сан-себастьян из почившего Layerz за идеал (как он был хорош) – то местный чуток не дотягивает. Ну либо я, правда, докопался, сам уже понять не могу. Вроде хорошо, но катарсиса не случилось. Капучино 0.3/360р – плотный и питкий напиток с ярким ореховым послевкусием; кому-то может показаться не совсем классическим, но вариант сильный, вопросов нет. Итог: что-то у меня не пошло немного с «Лицеем». Вопросов к качеству еды/сервиса быть не может, только если вы не настроены сугубо субъективно. Я, наверное, слегка обманулся завышенными ожиданиями, да и по позициям не попал. Но снижать за это оценку, конечно глупо (ну разве чуть-чуть). Поэтому поступлю так – сейчас даю 4.7 (да и то, вы уже поняли, что я токсично себя веду, да? Извините), а сам собираюсь в «новый» «Лицей» на Войковской, там уже изменю подход и отрецензируюсь заново. С выпечкой, другими позициями и (надеюсь) рекомендацией сходить.

Phantom

Moscow • Restaurant

January 2026

Начал свой 2026 год с посещения одного из самых интересных по дизайну ресторанов города (Пинский и Ко) - причудливого Phantom, у которого под потолком то ли пчелиные соты, то ли месторождение янтаря, то ли... визуализация того самого фантома (маркетологи ресторана говорят про «брутальный романтизм» – ну, хорошо). Это не критика, просто, правда, необычно. Если не поднимать глаза наверх, то «внизу» заведение вполне себе отвечает всем требованиям «ресторана с Малой Никитской» – сдержанные тона, спокойное «дорого-богато», вышколенный сервис. Разбитый за соседним столом бокал даже не успел как следует разлететься по полу – его уже убирали. По состоянию на 12:00 праздничного январского дня в заведении чуть меньше 50% гостей, многие уже обедают. Ну а я, как обычно, изучаю городские завтраки. К дегустации готов, прошу выносить! Лепешка с мортаделлой, страчателлой и фисташками 690р – очень свежая, только испеченная лепешка; сверху вкусные пласты мортаделлы, под ними – приятная по консистенции и по вкусу «подложка» из фисташковой страчателлы. Вкусно, вопросов нет, особенно стоит отметить очень высокое качество хлебобулочного изделия. Шакшука с яйцом пашот и лепешкой из печи 850р – сразу же отмечаем опять вкуснейшую лепешку, это тоже она, просто без колбасы. А вот с шакшукой случилась знаменитая, так скажем, «дилемма шакшуки». Потому что, с одной стороны, это очень вкусное блюдо, с другой стороны – это просто не шакшука. Нет здесь пряной матбухи, специй, просто очень качественные ингредиенты и много свежей зелени. Но вкусов Тель-Авива тут не найти. Что ж, когда вкусно – тогда вкусно, ладно. Но... ладно, смысл вы уже поняли. Омлет с брискетом и толеджио 980р – самое интересное завтрачное блюдо; в аккуратный и классический конвертик из омлета всунут тонкий кусочек брискета. Немного непривычно, все-таки сочетание не самое классическое, но опять спасает качество ингредиентов – у вас хороший шмат вкусно приготовленного мяча и вкусный сырный омлет, что вы еще хотите? В целом, справедливо, да. И вкусно тоже. Разве сыр называется, правда, не Таледжо? Или это его брат? Безлактозные сырники из рикотты с хурмой 790р – весь завтрак было ощущение, что где-то все-таки должно было пошатнуться. Ну и вот – сырники как будто сделаны из 2% творога, а не благородной рикотты. Как так можно было сделать – не имею знать. Ну и хурма, которая, на мой взгляд, если не сорта персимон, то не должна быть нигде, кроме как в сезонном меню – она невкусная. Так что, с десертом не очень пошло. Капучино (0.3/490р) – дорогой, но благородный напиток в симпатичных стаканах. Нет вопросов. Кроме того, что очень дорогой. Итог: Phantom чем-то напоминает свой же дизайн: не очень понятно, зачем происходят какие-то вещи и не очень понятно, что они значат, но раз работает – то пускай работает. А когда нет – ну вот и нет, что уж тут. В целом, все достаточно крепко и хорошо, но почему-то желания повторно вернуться в этот ресторан не возникает. Потому что дали тебе один раз брискет в омлете – ты съел и съел. Но, наверное, и достаточно. Хотя, опять же, вопросов, кроме как к сырникам, быть тут ни к чему не может. Ну разве только... Что это все-таки такое наверху? Оценка 4.4, округляю до 5 с поправкой на свое занудство.

Papandopulo

Moscow • Cafe

January 2026

Будучи горячим поклонником греческой кухни во всех ее проявлениях, конечно же, не мог пройти мимо нового ресторана Papandopulo, который открылся в набирающем ход гастрокластере в ЖК Lucky. Оформление у ресторана яркое, молодежное, как будто зашел в хорошую донерную в берлинском районе Кройцберг (смысл тот же, только тут сувлачная). Весь этот кафель и яркие синий пол, открытая кухня с улыбающимся персоналом сразу настраивает на позитивный лад. Заказ на кассе, берешь номерок и ждешь. Пока ждете – оцените, какие классные стаканы в заведении. Они стеклянные, минималистичные и очень удобные. Просто восторг! Но давайте попробуем и еду. Тирокафтери (дип из феты с острым перцем и сальсой рамиро) 620р – в принципе, на этом можно рецензию на Papandopulo и завершать. А почему? Потому что это лучшая намазка за очень долгое время. По вкусу отчетливо напоминающая лучшие варианты ближневосточной мухаммары, она совершенно идеально сочетается с кусочками свежей питы. Скажу честно, это просто великолепный дип, который в обязательном порядке нужно пробовать, если вы планируете посещение этого места. Справедливости ради, «греции» в тирокафтери не очень много, но какая разница, когда так вкусно! Отличное начало. Свекла с крем-фетой (маринованный радичо, малиновый соус) 640р – что тут сказать, еще один настоящий бэнгер. Тут правда, кого-то может смутить сочетание свеклы и малины (сладкое со сладким не всегда работает хорошо), но тот все работает замечательно. Тем, кто любит свеклу – очень понравится, у нее отличная консистенция, не каша. Вообще, уже по закускам можно сделать смелый вывод, что Papandopulo - это не просто формат «забежать и съесть гирос», а вполне себе про гастрономию. Очень сильные позиции. Кстати, порции тоже хорошие по размеру, для Греции размер – это канон. Гирос с курицей (курица «Папандо», лук, помидоры, дзадзики, домашняя картошка фри) 660р – а вот, кстати, и гирос, как без него. Нежнейшая курица (как будто бы замаринованная в йогурте – забыл уточнить, но похоже), невероятная картошка (подается, кстати, с небывалым по вкусом соусом а-ля «Аврора» (кетчунез)), ну и самое главное – дивный, свежий, придающий свежести и наполняющий блюдо вкусом соус дзадзики. В общем, сразу после тирокафтери в обязательном порядке берите гирос. Здесь он превращен из ординарного фастфуда, который вы могли встретить то тут, то там на фудкортах, в настоящее произведение гастрономического искусства. Мусака с говядиной (баклажан, говяжий фарш, сливочный соус) 880р – не боится Papandopulo и традиционных греческих блюд. И тут у них все получается. Мусака нежнейшая, засыпанная качественным и вкусным сыром, фарш приготовлен просто здорово. Все тает во рту. Если сравнивать со знаменитой мусакой из главного греческого ресторана города Molon Lave – то почти невозможно отличить. Тут тоже 5 баллов, настоящие молодцы. Итог: остается только констатировать, что родилась новая гастрономическая точка притяжения. Papandopulo очень удачно гармонирует между смелыми гастрономическими решениями, приветливой для гостей атмосферой и высоким качеством всего, что в ресторане происходит (включая сервис, чистоту и очень красивые стаканы). По кухне здесь все уже очень хорошо, осталось только этой обаятельной сувлачной напитаться городской молвой и сарафанным радио, то бишь гостями. Попробую внести маленькую лепту – крайне рекомендую это замечательное место; оно стоит того, чтобы съездить в него даже из другого конца города. Комбинация тирокафтери/гирос осталась в моем сердце надолго. Жду не дождусь, когда смогу вернуться в это место опять.

Layerz

Moscow • Cafe

December 2025

Нанес инспекционный завтрачный визит в Layerz cafе. Бывал в этом заведении 23 февраля этого года и уже ел тут самый вкусный баскский чизкейк в Москве, поэтом шел вновь со спокойной душой - вряд ли же еда подведёт. А если попытается, то всегда есть козырный туз в виде этого самого вышеупомянутого чизкейка, который скрасит любую боль. Забегу немного вперёд. Скрасил. Но есть нюанс. Начнем с общих технических характеристик. Интерьер приятный (два небольших зальчика), на улице уже ждёт своих гостей уютная веранда. Встреча приятная, но, вновь забегая вперёд, сервис какой-то сыроватый; молодые сотрудники кафе не уделяют частого внимания, не интересуются впечатлениями (а когда половина позиции остаётся на тарелке - как будто можно было бы), выглядят абсолютно безучастными к происходящему. Ну ладно. Ах да, ещё чей-то музыкальный плейлист либо стоял на шаффле, либо даже не знаю.. Зубодробительное техно, затем фанк 70-х, потом - русский пост-панк, потом - какой-то старый американский рэп. Обескураживает слегка. Ну да ладно, давайте перейдем к еде. Шакшука, пряная лепешка 650р - два яйца, томаты, какая-то зеленушка. "Пряная" лепешка - самая обычная непряная лепешка, вот прям 0 там пряности. Сама шакшука - опять не заслуживает носить свое имя; нет специй, нет пряности, просто яйца, запечённые с томатами. Уберите яйца, поместите содержимое на макароны, присыпьте базиликом - получится вегетарианская версия пасты болоньезе. Так что никакой матбухи, ребята, расходимся. В целом, вкусно, но это никакая не шакшука. Австралийский завтрак (глазунья, куриная сальсича, бекон, шампиньоны, томат, фасоль, картофель, шпинат) 950р - такая вот географическая вариация на фулл инглиш (шеф заведения - австралиец Том Халпин); в целом все неплохо: колбаска хорошая, картошка, бекон. Единственный, кто выбился из коллектива - фасоль. У нее какой-то странноватый привкус. В остальном - классическая история, где сложно что-то сделать не так. Правда, что-то грандиозного здесь тоже нет. Просто крепкая позиция, чтобы плотно позавтракать. Кофе (390р/0.3) - кофе хороший, милый бонус - бариста сделала симпатичное солнышко в кружке. Баскский чизкейк, ягодный соус 560р - оставил, так сказать, на сладкое. И тут, конечно, кое-что случилось. Помните, я вам рассказывал, что в феврале уже был здесь и ел этот чизкейк (самый вкусный в городе). Так вот, баскский чизкейк остался таким, вопросов нет. Но что случилось с подачей? Я прикреплю две фотографии (извините, одна фотография надкусанная - но это исключительно, чтобы вы могли отличить). Та, где чизкейк эстетично прекрасен, с бронзовым загаром и щедро посыпан клубникой - это февраль. Та версия, где нет клубники, а спина десерта выглядит облезло - это май. И что случилось? Я понимаю, экономика диктует свои правила, но неужели 2 клубнички так жалко добавить. Я, кстати, ждал этих клубничек. Но, вот так. Подведем итоги. Почему-то был уверен, что Layerz cafe без труда получит высокую оценку, но реальность оказалась совершенно иной. Посредственный сервис (я писал этот текст 15 минут - никто не зашёл в зал ни разу), "лжешакшука", десерт, который подвергся суровому и некрасивому даунгрейду. Боже, и музыка реально очень дезориентирует - опять играл какой-то мелодичный пост-панк, а теперь опять гремит рэп. В общем, ощущение от посещения стремится к негативному. В целом, понимаю, что вопрос больше эмоциональный, но всё-таки, мы же люди живые. В ближайшее время, наверное, обойдусь без лучшего баскского чизкейка в городе. Пока не вернут клубнику, как минимум. Upd 7 декабря 2025 заведение закрылось

Kilim

Moscow • Restaurant

December 2025

Посетил с неожиданной (в первую очередь для себя) завтрачной инспекцией респектабельный турецкий ресторан Килим, который примостился на краешке Красного Октября. С виду, кстати, заведение не такое уж и респектабельное, а внутри - тем более, но, возможно, все эти коцки/потёртости - это концептуальное решение. Мусор на полу, правда, вряд ли концептуальный, но ладно, бывает. Из окошка второго этажа - вид на Храм Христа Спасителя, красиво. Тут же выход на огромную веранду, которая фукнционирует, судя по всему, только летом. Меню завтраков очень специфическое - один сборный завтрак, сырники и два (условно) сэндвича. Что ж, ладно, все равно же завтраки заявлены, давайте пробовать. Ароматный чай для согрева (вкусный) и начинаем трапезу. Турецкий завтрак (мухаммара, бабагануш, хумус, мини-моцарелла с песто, чеченская брынза, варенье из белой черешни, каймак с песто (?!), огурцы, помидоры, каперсы, оливки, маслины, пита, шакшука, чиабатта, томленая, рваная говядина) 1650р - классическая ближневосточная сборная солянка (правда, причем здесь песто?). Великолепная мухаммара (пряная, острая, очень хорошая) и вкусное сладкое варенье. Хумус жидковат, овощной салат можно было сделать поинтереснее, а рваная говядина, как будто бы, совсем незавтрачная. Ее бы сверху на горсть макарошек шмякнуть. Ещё можно отметить хороший и вкусный хлеб, но общее впечатление уравновешивается на оценке "средне". В основном из-за шакшуки, я про нее не забыл, напишу чуть ниже. Шакшука 450р - специально для меня сделали ещё одну шакшуку (в сборный завтрак входит только одна); ну и что можно резюмировать - тут полный провал. Такое ощущение, что взяли томатную основу для пиццы готовую и просто подогрели на сковороде. Ах да, яйца, вероятно, начали термическую обработку едва ли не первыми - по фото можете оценить их консистенцию (все верно, они достигли состояния вкрутую). В общем, очень слабая шакшука. Для ресторана ближневосточной кухни - на грани с позором. Балык экмек 690р - к слову о позоре, вот и он. Кто не знает, балык экмек - это классика турецкой кухни. Кто был в Стамбуле, наверняка пробовал у Галатского моста (например). Рецепт элементарный, только и нужно, что пожареную скумбрию впихнуть в толстый ароматный лаваш или половинку багета (вместе с луком, зеленью и помидорами). Пару гранатовых зёрен для красоты и немного лимончика. В Килиме подошли к вопросу более творчески. В разрезанном толстом и невкусном хлебе лежит рыбина, залитая... хумусом! Да-да, не знаю, как до этого дошла поварская мысль, но у хумуса крайне резкий и специфический вкус; так скажем, он далеко не для всех. А уж хумус с рыбой... В общем, когда прошел шок, повару через официанта была дана обратная связь. В доказательство прокрутил страниц 5 картинок по запросу "балык экмек" - вариант с хумусом найти не удалось. Провал. Итог. А это, собственно, все. 5 звёзд у заведения, говорите? Что ж, я умудрился виртуозно уклониться от каждой из них. Завтраки в Килиме лучше, наверное, вообще убрать, все равно он (ресторан) начинает работать с 12:00. Потому что тот же балык экмек по местной рецептуре - это уголовное преследование в ряде стран. Официант предложил зайти как-нибудь "поесть нормальной еды", мол шашлыков и т.д. Только вот вся еда должна быть "нормальной", не только шашлыки, ребят. Это что-то около 1.8 баллов, да и то, кое-как. Плохо, очень плохо.

Cafeteria de Madre

Moscow • Cafe

November 2025

Это был вопрос времени, когда я окажусь в одной из самых интересных новинок сезона - новом творении Дениса Бобкова Cafeteria de madre. Новое оно относительно; на Солянке уже давно работает "старший брат" Masa Madre, который покорил всех посетителей своими фирменными коричными булочками-крохотулечками и, конечно, мортаделлой. Новая точка, которая идейно продолжает начинания ресторана на Китай-Городе, открылась в самой глубине ВДНХ. Кстати, можно подъехать на такси, этим знанием обладают не все. Ну можете и ориентироваться на уверенную струйку желающих посетить заведение - их много даже спустя 2 месяца после открытия. Вообще, входной группе нужно посвятить отдельный абзац. Cafeteria de madre знает себе цену, во всяком случае с уверенностью в себе у них все хорошо - изготовлены даже специальные таблички, что регулировать очереди на улице (!). Одна регулирует поток, который хочет взять еду с собой, вторая - чтобы посидеть внутри. Вдоль очередей (они есть, да) заботливо стоят обогревательные лампы. В 11-30 субботы постоять на вход (чтобы позавтракать внутри) пришлось около 15 минут. Терпимо. Посадили за общим столом, на уголок. Девушка-хостес тут же попыталась совершить дополнительную оптимизацию и впихнуть в крошечное пространство ещё одну пару. Причем, нет, не так. Она попыталась купить это у своих посетителей в обмен на манки-бред (те самые волшебные коричные булочки). Это, наверное, перебор. Может быть я старомоден, но менять комфорт своих гостей на выпечку - как-то too much, нет? Девушка, получив порцию хмурых взглядов, ретировалась. Время кушать! Нет, сначала нужно заказать. Ещё один квест. Простой, но с нюансами. Заказ - только через qr-меню. То есть какие-то базовые пожелания, типа "принесите, пожалуйста, кофе вместе с едой" тут недоступны. Пришлось ловить официанта, уговаривать. Пообещал постараться, постарался и справился. Также в голову пришел ещё один вопрос - а если я без телефона пришел завтракать? Или у меня не ловит интернет? Разобраться с этими выдуманными оказиями я не успел. Старательно уклоняясь от десятков блогеров, к столу продрался официант с едой. Ну, давайте пробовать. Омлет с мортаделлой 850р - прекрасно приготовленные яйца, очень хороший представитель семейства омлетовых, ну а мортаделла... Да, не знаю, как в империи ресторатора Бобкова так научились, но она великолепная. Очень хорошее и гармоничное сочетание, нет вопросов. Глазунья с пастрами 690р - вы только посмотрите на фото, какая красивая яичница. Умение правильно термически обрабатывать яйца - залог успеха. Немного, правда, расстроило пастрами. Вот тут, мне показалось, что есть куда двигаться к совершенству. А совершенство - это кафе "Юность" на Цветном бульваре 10 лет назад, если понимаете о чем я. Ну, пойдет тоже. Сэндвич с мортаделлой 850р - ну как было его не взять. Да, это все ещё великолепный и прекрасный бутерброд. Правда, после дегустации аналогичной позиции в Dodgy затрудняюсь уже ответить лучший ли это сэндвич с мортаделлой в городе. Но один из лучших - это факт. Сырники с абрикосовым джемом 650р - вкусные и прекрасные творожные кругляши. Хорошая порция. Джем тоже отличный. Если вы вдруг не очень любите корицу, то прекрасный вариант десерта. Манки-бред с корицей 90р - ну а если вы корицу любите... То аккуратнее, можно, съев один манки-бред, захотеть заказать ещё 25 штук. Вот тут без вопросов идеал из Палаты мер и весов. Нежное нутро, а снаружи - коричная, сладкая корочка. Правда, совершенно невероятная по вкусу история. Только ради нее можно уверенно посещать Cafeteria de madre. Капучино (450/0.3) - прекрасный, питкий кофе. И горячий, что тоже важно, когда у вас 50 гостей, которых сменяют 50 гостей, которых сменяют... Ну вы поняли. Отличный напиток. Итог: Cafeteria de madre немного страдает от своей истошной популярности: тут толпы людей, куча что-то снимающих блогеров, шум, гвал и так далее. Та же очередь на вход, которая вряд ли кому-то понравится. Но если вы с честью пройдете все испытания, выдержите неравный бой с персоналом, который вам предложит страшные вещи в обмен на манки-бред, то вы получите в сухом остатке почти идеальную еду. Блестящую мортаделлу. Невероятный и не имеющий аналогов манки-бред. Поэтому, можно немного поворчать, но в конечном итоге - тут без вопросов наивысшая оценка. А летом (обещают веранду на 200 посадок), тут вообще будет неимоверная красота. PS. Вентилятор от американской компании Big Ass Fans - это, конечно, красота неимоверная; сидишь и смотришь на него, не отрываясь!

Loave

Moscow • Bakery

November 2025

Заглянул с инспекцией завтраков в новую, только свежеиспечённую пекарню Loave. Помещение миниатюрное, оформление аскетичное. Посадка на 11.00 выходного дня 75%. В ожидании заказа можно сидеть и смотреть, как в недрах пекарни создаются хлебобулочные изделия. Цены средние. Очень внимательный и вежливый персонал - такое всегда приятно. Пора экзаменовать еду, несите! Глазунья с мортаделлой, кенийской фасолью, томатами и трюфельным айоли (690р) - небольшой и несложный конструктор в тарелке. Все компоненты незайтеливы, но неплохи. Особенно, отметил бы фасоль, очень приятная текстура. Чуть-чуть показался интенсивным айоли; причем с точки зрения не трюфеля, а чеснока. Мортаделла тоже старается, но, скажем так, не "та самая". Омлет японский со спайси соусом и свежим салатом (540р) - а тут ещё проще композиция: омлет о двух яйцах, да пара листиков салата. Были определенные ожидания на счёт острого соуса, но он едва пряный, никакого катарсиса. Все понятно, что история приближена к среднему потребителю, но ожидания были. Ладно. Омлет сделан очень хорошо зато. Два кусочка местного вкусного хлеба. Хорошо. Круассан с мортаделлой, страчателлой и фисташковым кремом (660р) - классика московского завтрачного мира; к сожалению, не самый сильный представитель. Мортаделла, как вы уже поняли, не самая благородная, не даёт ни остроты, ни фисташковости. Сыр тоже. Фисташковый крем вообще не понял. Вроде бы съедается все без негативных эмоций, но и без удовольствия. Сырники с двум добавками на выбор (650р) - вот где вкусно, так здесь. Прям самые обычные творожные кругляши с хорошим, слегка горьковатым в хорошем смысле медом (я взял двойную порцию) - очень хорошо. Сосиска в багете (530р) - конечно же, как в пекарне и не попробовать выпечку. С круассанами все стало быстро понятно (ничего плохого или хорошего не сказать). И вот реально длиннющая сосиска, погруженная в багет. Задумка, конечно, на 5 баллов. Но реальность слегка иная. То ли это свойство теста, то ли не знаю, но каждый укус жуется реально по 5 минут. Устаешь отгадайте после какого? Все верно, первого. К сосиске у меня тоже вопросы возникли, но тут я, наверное, слишком требовательный. В общем, задумка хорошая, но на практике не очень здорово работает. Я бы даже сказал, плохо. Капучино (0.3/410р) - с изрядной горчинкой; наверное, слишком изрядной. Итог: Loave - молодое и обаятельное заведение, где виден неравнодушный подход к своему продукту. Какие-то истории пока неровные, какие-то нуждаются в переосмыслении (да, я про тебя сосиска в багете и да, я про тебя, совсем неострый соус в омлете). Никакого негатива или плохих эмоций заведение не вызвало, хотя, очевидно, что пока пекарня вызывает больше позитива не по гастрономической линии. С интересом зайду через полгода и попробую сосиску с багетом вновь, какой она интересно будет? И будет ли?

Multicultura

Moscow • Cafe

November 2025

Наведался попробовать завтраки в заведение с любопытной гастрономической концепцией (станет понятно по названию) - гастробистро "Мультикультура". Место относительно новое, находится на тихой Пречистенке. Внутри - затейливое пространство на два зала с открытой кухней. В 11-00 выходного дня посадка примерно 70%. Сервис оперативный, шумовой фон приятный. На мой взгляд, немного темновато, но мы не люмены сюда пришли проверять, а еду. А вот, кстати, и она. Шакшука с соусом из бочковых огурцов 750р - прекрасный экспонат из мира высокого шакшучного искусства. Каюсь, я до конце не понял, в чем цимес огурцового соуса, если бы в меню не было написано, что он - это он, я бы в жизни не догадался. Но и без этой информации блюдо абсолютно прекрасное. Пряное, сытное, хорошие яйца - все как надо. Юмурта с бараниной 1300р - не хочу строить конспирологические теории, но блюдо очень напоминает шакшуку выше, просто с щедрым добавлением баранины. Но раз юмурта (читай, азербайджанская шакшука) - то пускай юмурта. Добавьте к абзацу выше прекрасно приготовленное мясо. Очень хорошо. Цена покусывает, но мы на Пречистенке, так что все честно. Все и так было хорошо, но потом явились они. Лучшие круассаны, созданные в этом грешном городе. Лучшие, слышите! Круассан-бикини с ветчиной и сыром 750р - абсолютный идеал. Заботливо спрессованный и разрезанный пополам, чтобы есть было удобно. Щекочащий соус чесночный. Качественные компоненты. Наименование блюда не предполагает гастрономических открытий, но если в Палату мер и весов какой и направлять круассан с ветчиной и сыром - то именно этот. Круассан a la plancha с абрикосовым джемом 650 р - а рядом, в той же Палате мер и весов нужно водрузить вот этого красавца. Просто посмотрите на фото. Да даже если вы не очень любите абрикосовый джем (он тут изумителен), то вы обязаны попробовать. Это настоящее чудо, а не круассан. Ради такого нужно на Пречистенку переезжать (хотя бы пытаться). Лучший сладкий круассан в городе. Тесто, форма, сливочность. Нет слов, просто идеал. Капучино 450р - обычно, те, кто познал изготовление круассанов, хорошо понимают и в кофе. Так и получилось. Кофе великолепный. Итого: а что тут говорить? Топ-3 место для завтраков в городе. Лучше круассанов, возможно, не найти. Шакшуки великолепные. Остальное меню - интересное, с разными гастрономическими нюансами, нужно пробовать. Давно не испытывал такого удовольствия от утреннего приема пищи. Вернусь и буду возвращаться снова. Слышишь, круассан a la plancha, я с тобой теперь никогда не расстанусь!

Dodgy

Moscow • Cafe

November 2025

Волею судеб оказался в главной мекке бутербродостроения города - уже ставшей культовой забегаловке (в хороше смысле слова) Dodgy. Помещение миниатюрное, на 3 стола, которые, разумеется, заняты. Есть уборная. Гремит плотная электроника. На кухне колдуют молодые татуированные люди, уверенно и деловито собирая те самые легендарные сэндвичи. В меню их с десяток. Беру с собой парочку, сесть все равно невозможно, дома отдегустирую. Итак! Азия (куриный шницель в соусе хойсин, кинза, романо, краснокочанная капуста, кунжутная заправка, соус тонкацу, арахисовая паста) 650р - разрезанный пополам красавец, хлеб идеален, в нутре - огромное количество свежей зелени, затейный соус, обжаренная во фритюре курица. Делайте что хотите, но употребляйте этот сэндвич сразу после приготовления. Курица конечно потеряла свой флер слегка, ну и мне немного не хватило "азиаткости". Но вкусно, это без вопросов твердая пятерка. Мортаделла (мортаделла, мусс из моцареллы, фисташковая паста, чимичурри, мед) 650р - не знаю в каких сумрачных НИИ собирали чертежи этого бутерброда, но вкуснее я давненько не пробовал. Тут идеально абсолютно все - великолепная колбаса (а как ее много), неожиданная сладость меда, приятный оттенок хорошего чимичурри. Аккуратно берём и бережно несем в музей бутербродов. Идеальный сэндвич, в абсолютном восторге! Итог. Что ж, the hype is real, местные сэндвичи, правда, производят неизгладимое впечатление. Хочется немедленно вернуться и пробовать другие позиции. "Мортаделлу" хочется брать теперь каждый раз. Городу нужно больше таких мест. Гастрономический восторг! С радостью буду возвращаться сюда вновь и вновь.

Princess Jewelry

Nha Trang • Jewelry store

October 2025

Отличный выбор, очень классные консультанты, все очень здорово! Лучший ювелирный в Нячанге!