Assol

Overview

Photos

212

Reviews

404

Features

Баранина

Бургеры

Гарниры

Говядина

Десерты

Завтраки

Закуски

Пасты

Птица

Рыба

Салаты

Свинина

Супы

Закуски

Креветки свит чили

Тигровые креветки, обжаренные с чесноком, в соусе свит чили. Посыпаются кунжутом, кинзой и зеленым луком

975 ₽170 g

Черноморские мидии в створках

Тушенные в белом сухом вине и сливочно-чесночном соусе.

850 ₽250 g

Попкорн из рапанов

Черноморские рапаны, приготовленные по технологии сувид, обволакиваются хрустящим кляром темпура и обжариваются во фритюре. Подаются с соусом лемонграсс, украшаются чипсами нори, зеленым луком и кинзой

875 ₽220 g

Закуска из черноморской хамсы

Подается с печеным картофелем, томатами черри, ялтинским луком, каперсами и рукколой. Заправлена горчичным соусом.

650 ₽270 g

Вителло тоннато

Ростбиф из говяжьего отруба Пиканья, приготовленный по технологии сувид, маринованный в горчице, соли и перце, обжаренный в хоспере. Подается с соусом из тунца с оливками и маринованными каперсами, рукколой.

850 ₽220 g

Сет колбасок XXL

Баварские Колбаски обжаренные на хоспере, кукуруза гриль, красный маринованный лук, слайсы домашнего маринованного огурца, соус кетчуп, соус горчичный. СЕТ НА КОМПАНИЮ.

1500 ₽710 g

Тарелка к вину

Сыры фета, пармезан и сулугуни с томатами чери, оливками, маслинами каперсами, ломтиками ростбифа и ягодным соусом.

950 ₽300 g

Лаваш запеченный с сыром и зеленью

290 ₽175 g

Хрустящие баклажаны

Баклажаны, маринованные в сладковато-пикантном соусе, обжаренные в кляре темпура, с салатом из свежих помидор, ялтинского лука и кинзы, под соусом свит чили

450 ₽280 g

Битые огурцы

Пикантные битые огурцы в маринаде из соевого соуса, кунжутного масла и соуса шрирача. Подаются с рубленным перцем чили, чипсами нори, зеленым луком и кинзой

290 ₽160 g

Пивной сет

Чесночные гренки, луковые кольца, картофель фри, бекон, сырный соус и соус свит чили-майо

750 ₽600 g

Салаты

Салат с морепродуктами от шефа

Тигровые креветки, мидии, кальмары, филе белой рыбы - обжаренные в сухом белом вине с соевым соусом и чесноком. Хрустящие листья салата, авокадо, сегмент апельсина. Заправлен соусом трюфельный свит- чили майо, украшается кунжутом и икрой тобико

960 ₽235 g

Теплый салат со стейком

Ростбиф из альтернативного стейка, маринованный в горчице, соли и перце. Хрустящие листья салата, запеченный болгарский перец, томаты черри, тертый сыр фета, фасоль в томатном соусе. Дополняют салат нежный трюфельно-апельсиновый соус.

790 ₽350 g

Салат с тунцом и молодым картофелем

Консервированный тунец, красный лук, сочный болгарский перец, свежий сельдерей и перец чили мелко порезанные и заправленные майонезом, медом и соком лимона. Хрустящие листья салата, запеченный болгарский перец, яйцо всмятку, печеный картофель.

575 ₽295 g

Салат с куриным бедром терияки и гранатом

Куриное бедро маринованное в соусе терияки, свит-чили и чесноке, обжаренное на хоспере, хрустящий микс салата, сегмент апельсина, авокадо, зерна граната, красный лук, перец чили, заправленный трюфельным свит-чили майо.

750 ₽250 g

Греческий салат с запеченными перцами

Хрустящий микс салата, спелые томаты, свежий огурец, запеченный болгарский перец в хоспере, красный лук, копченые оливки, сыр фета, заправленный оливковым маслом, бальзамическим уксусом, приправлен душицей

490 ₽300 g

Гарниры

Печеный картофель с пармезаном и трюфельным майонезом

400 ₽250 g

Молодой отварной картофель

275 ₽200 g

Овощи гриль

450 ₽250 g

Картофель фри

275 ₽150 g

Завтраки

Шакшука

Традиционный завтрак Ближнего Востока, в основе которого обжаренные яйца с чесноком конфи и пряный соус из помидор с добавлением зиры, перца чили и ялтинского лука.

500 ₽325 g

Завтрак туриста

Обжаренные баварские колбаски, скрэмбл из двух яиц, томаты черри и микс салата. Подается с соусами кетчуп и горчичный.

500 ₽225 g

Яйца по турецки

Мусс из феты и сливок, два яйца всмятку, запеченный болгарский перец, чеснок конфи, маринованный ялтинский лук, соус матбуха, украшается оливками, кинзой, петрушкой, кунжутом и специей сумах

500 ₽245 g

Сырники

450 ₽150 g

Птица

Цыпленок Диабло

Половина цыпленка без костей, маринуется в соусе терияки, соевый и шрирача, после покрывается глейзом манговый чатни. Подается с кукурузой гриль и соусом хойсин

750 ₽380 g

Шницель куриный

Куриное филе в хрустящей панировке, обжаренное во фритюре.Подается с соусами – свит чили майо и томтный.

550 ₽180 g

Шашлык из куриного бедра

360 ₽100 g

Шашлык из куриной грудки

360 ₽100 g

Свинина

Стейк из свиной шеи от Шефа

Маринованный в пряных травах и ароматной корице, запекается на хоспере. Подается под соусом блю-чиз, с печеной морковью в соусе терияки.

750 ₽180 g

Стейк свиной - Тамагавк

Свиной томагавк маринуется в смеси черных бобов чили, соевом соусе и бальзамическом уксусе, обжаривается в хоспере, перед подачей глазируется соусом bbq, подается на лаваше с соусами горчичный и трюфельно апельсиновый. Весовое блюдо.

400 ₽100 g

Свинные ребра BBQ

Свиные ребра, маринованные в смеси специй, соевом соусе, соусе bbq и меде. Запекаются в хоспере, глазируются соусом bbq, подаются с двумя соусами: bbq ананас, трюфельный свит-чили майо и маринованным луком. Весовое блюдо.

425 ₽100 g

Шашлык из свиной шеи

Весовое блюдо. Подается на лаваше с маринованным луком и томатным соусом.

400 ₽100 g

Супы

Солянка мясная сборная

С копченостями и каперсами

500 ₽300 g

Борщ по авторскому рецепту с томленой говядиной и вишней

Подается со сметаной

550 ₽380 g

Окрошка на кефире или квасе

на выбор гостя – на кефире или квасе.Подается с горчицей, хреном и уксусом – что бы сделать вкус таким, как нравится именно вам.

450 ₽300 g

Том Ям с морепродуктами

Самый знаменитый суп тайской кухни, который имеет яркий остро-кислый вкус. В его состав входят микс морепродуктов: креветки, мидии, кальмары и филе белой рыбы, грибы шампиньоны, томаты черри, кинза. Подается с рисом и долькой лайма

950 ₽525 g

Бургеры

Бургер с куриным шницелем

Сочное мясо цыпленка в хрустящей панировке, сыр жидкий чеддер, маринованные огурцы, помидор, салат айсберг, в сочетании с секретным соусом

650 ₽1 pcs.

Классический чизбургер

Котлета из мраморной говядины Black Angus, сыр чеддер, маринованный огурец, ялтинский лук, трюфельный майонез, горчичный соус и кетчуп

750 ₽1 pcs.

Бургер с котлетой из баранины ( Kofte)

Котлета из мякоти баранины и говядины с чесноком и травами. Маринованный огурец, салат романо, запеченый болгарский перец, маринованный лук, соус трюфельный свит чили майо, сыр жидкий чеддер на картофельной булке

850 ₽1 pcs.

Говядина

Щеки говяжьи конфи с пюре

Говяжьи щеки обжариваются, заливаются соусом демеглас, с добавлением репчатого лука, сельдерея, сахара и томятся при низкой температуре, подаются на картофельном пюре с добавлением сливок и сливочного масла, глазируются винным соусом.

750 ₽300 g

Стейк говяжий Стриплойн

Готовится в хоспере до желаемой прожарки.Рекомендуемая прожарка медиум. Подается с ароматным сливочным маслом, соусами bbq ананас и томатным соусом. Весовое блюдо.

650 ₽100 g

Говяжьи ребра BBQ

Говяжьи ребра, маринованные с добавлением имбиря, чеснока, соевого соуса, терияки, свит-чили, меда, паприки. Томленые в соусе демигласс. Обжариваются в хоспере перед подачей, глазируются соусом bbq. Весовое блюдо.

650 ₽100 g

Пасты

Паста Карбонара

Спагетти, реберное мясо,сырокопченый бекон, репчатый лук, белое сухое вино, сливочный соус, сыр пармезан, желток, руккола

540 ₽325 g

Паста с морепродуктами

Спагетти с чернилами каракатицы, микс морепродуктов: - мидии, креветки, кальмары, белая рыба в сливочно-кокосовом соусе с крымским белым вином, томатами черри и сыром пармезан

850 ₽300 g

Паста Болоньезе де Римо

Спагетти, фарш из говядины, моркови и сельдерея в томатном соусе, сыр пармезан, оливки, маслины и каперсы.

750 ₽340 g

Рыба

Барабуля черноморская

550 ₽100 g

Барабуля крупная

Подается с кукурузой гриль и обожженым лимоном.

650 ₽120 g

Камбала - Калкан черноморская

650 ₽100 g

Баранина

Ножка ягненка

Ножка ягненка, маринованная в темном пиве с добавлением специй и моркови, глазируется соусом демигляс. Подается с морковью томленной в темном пиве, посыпается рубленой кинзой,петрушкой, чесноком и перцем чили

1250 ₽400 g

Котлета из баранины на огне с овощами гриль

Котлета из мякоти баранины и говядины приготовленная на хоспере, с чесноком, луком, петрушкой, кинзой и перцем чили. Подается на лаваше с овощами гриль, маринованным луком и томатным соусом.

850 ₽200 g

Десерты

Шоколадный фондан

400 ₽150 g

Updated: June 29. Source: Representative of the organization