Flør — это ресторан, отмеченный гидом Мишлен, расположенный на первом этаже тихого здания на Чистопрудном бульваре. Меню ресторана состоит из небольшого количества блюд, но каждое из них приготовлено с любовью и вниманием к деталям.
Место в целом симпатичное, но для меня на один раз. Давно хотела тут побывать, т.к. Flor отмечен гидом Мишлен.
Еда и напитки были вкусные (ризотто, десерты юдзу 2.0 и сезонный с клубникой, лимонад). Атмосфера приятная, камерная, красивый дизайн. Обслуживание было достаточно быстрое. Помещение маленькое, буквально 7-8 столиков и большой общий стол в центре.
Что не понравилось:
- столики у окна расположены вполне комфортно, а вот на диванчике у противоположной стены посадка очень плотная. Мы сидели именно там, но нам повезло, что рядом были тихие китайцы, которые просто залипали в телефонах. Иначе были бы хорошо слышны чужие разговоры. В общем, лучше бронировать столик у окна по возможности;
- меню недостаточно информативное, перечисляются просто ингредиенты. Например описание десерта Юдзу 2.0: кокос, помело, мелисса. Нужно дополнительно уточнять у официанта про блюдо, чтобы узнать, что под этим подразумевается кокосовый ганаш, мороженое-сорбет юдзу и мякоть помело;
- на бокале с лимонадом был налет, как будто его плохо или неаккуратно вытирали. Для ресторана с таким ценником это очень странно;
- у столиков неудобное основание, ноги некуда поставить, кроме как на само основание. Думала, люди в отзывах придираются, но нет - это правда не особо удобно.
Один раз было интересно посетить, возможно когда-нибудь еще попробую здесь позавтракать, но на обед/ужин - нет.
Еда - выше всяких похвал! Изысканно, вкусно, за этим хочется вернуться. Из плюсов на этом все.
Главный минус - невнимательный персонал, почему то все время хочет побрататься с гостем (я не в шаурмечной у Ашота, в приличном месте кое этот ресторан позиционирует себя, это неприемлемо). За один вечер, мы кажется наблюдали апогей неумелого обслуживания:
- гардеробщик и хостес выступают в качестве официантов. Так как заказ принимал один человек, потом подхватывает другой, затем третий, то половина заказа теряется/забывается и гостю нужно дублировать свои пожелания;
- хостес несет чайник и параллельно разговаривает с кем то через плечо, итог - чай на полу, чай на столе и тупая улыбка без каких либо извинений (ну не на госте же, чего извиняться?)
- принеся салат, в описании которого ни слова про орехи, и услышав что гость есть этот салат из-за аллергии не может, говорит «ну вообще то (!) у нас в меню сноска есть - оооокей, но тут оговорюсь - салат был заменен, однако сопровождалось это туповатым выражением лица;
- после заказала горячего официанту потребовалось минут 7, чтобы понять что конкретного блюда нет и нужно предложить замену. При полупустом ресторане многовато времени на раздумья;
- шоколадный десерт официант зачем то поднес наверх лампы накаливания, которые используют для продления нужной температуры блюда, но никак не подогрева. Задали вопрос «а зачем вы так делаете?», ответ - сама не знаю зачем это… ахахах серьезно?)) ну уж гостю то не говори, если сама не знаешь;
- повар на кухне все время залипает в телефон теми же руками, что готовит вам. За неимением иного вида ввиду малого размера ресторана, удовлетворяешь залипанием на повара
Дополнительно отмечу про свечи - безусловно добавляют романтической обстановки, но без защитного стекла довольно опасная штука.
Кухня Окэй, выбор блюд не большой, но всё заказанное (пару салатов, тар-тар и стейк мясника) понравились, всё вкусно. Помещение очень маленькое, на фото совершенно по-другому кажется, по факту очень мало места.
К сожалению, ребята не смогли нормально удержать бронь на важную дату. Забронировал за неделю, за день от них поступил звонок с подтверждением, а по факту прибытия оказалось, что брони нет…я стал уточнять, даже показал телефон с которого звонили мне, подтвердили, что и правда их номер, но, увы и ах, в ответ «можете сесть за общий стол, а мы вас потом пересадим.»
Можем, безусловно, сесть, но осадок крайне неприятный остался. Как минимум еще по тому, что вокруг столы освобождались и были пустые долгое время, но сотрудники решили, что наверное нам и так нормально и обещание пересадить не сдержали:(
В общем, наверное, визит был в первый и последний раз