Эвервесс Пленительный апельсин наполнен взрывным ароматом и живительным цитрусовым вкусом солнечного апельсина с ноткой горчинки, располагая к отдыху независимо от обстоятельств
390 ₽250 ml
Evervess Биттер лемон
Напиток газированный Evervess Биттер лемон - это сбалансированный цитрусовый вкус с терпкой лимонной горчинкой
390 ₽250 ml
Evervess Блэк Роял
Напиток газированный Evervess блэк роял - это не просто лимонад или газировка, и хотя Evervess Black Royal внешне и похож на обычную колу, вкус этого игристого напитка не так прост
Охлаждённое филе тунца блюфин обладает нежным вкусом. Красная смородина и черешня придают блюду освежающую сладость. Охлажденное филе тунца блюфин, соус соевый шисо, масло оливковое Extra Virgin, кунжут с васаби, черешня свежая, лук-сибулет, цветы пи
1190 ₽102 g
Гребешок с малиной и молодым миндалем
В этом блюде гребешок предстаёт в дуэте с малиной. Её лёгкая сладость оттеняет нежную текстуру моллюска. А молодой миндаль добавляет вкусу тонкие ореховые нотки. Гребешок сахалинский свежемороженый, соус понзу (водоросли комбу, бульон хондаши), лайм
Крудо из желтохвоста со смородиной и тартаром из огурца
Насыщенная вкусовая картина из филе желтохвоста, цветов бархатцев и корня хрена дополнена свежестью и кислинкой смородины и томатной воды. Филе желтохвоста, цветы бархатцы, соль, корень хрена, смородина белая, укропное масло (укроп, масло оливковое,
2150 ₽115 g
Лосось с манго и цитрусовым дрессингом
Нежное филе лосося с тонким вкусом и ароматом, оттенённое экзотической сладостью манго. Филе лосося, заправка (оливковое масло, соус соевый с шисо), соль цветочная, огурец свежий, манго свежий, редис с ботвой, горчица зернистая
1050 ₽145 g
Севиче из дикого сибаса с мушмулой и соусом из сладких помидоров
Оливковое масло, красный лук и сок лимона добавляют хумусу аромат и приятную кислинку. А фундук делает вкус блюда более насыщенным и интересным. Горох нут, бульон куриный (лук репчатый свежий, лавровый лист, соль, чеснок свежий, лук зеленый свежий, к
660 ₽100 g
Горячие блюда
Крабовый кейк на пару с соусом из жареных раков
Блюдо обладает насыщенным вкусом, который ему придают филе лосося, тигровые креветки и мясо краба. А шпинат, эспума биск и редис добавляют блюду свежести и аромата. Фарш для крабового кейка (филе лосося, креветка тигровая, мясо краба), шпинат свежий,
1300 ₽220 g
Перепелка с брусникой, шпинатом и черным трюфелем
Брусника придаёт блюду приятную кислинку и ягодный аромат. Шпинат дополняет перепелку своей свежестью и сочностью. А пудра из грибов и соус демиглас придают вкусу глубину и насыщенность. Перепелка (тушка), брусника свежая, сахарный сироп, пюре из топ
1400 ₽183 g
Запеченный морской гребешок со шпинатом
Нежное мясо морского гребешка в сочетании с ароматным шпинатом и хрустящим тестом создают уникальную симфонию вкусов. Гребешок свежемороженый, лук-шалот, соус берблан (лук-шалот, чеснок, лемонграсс, корень имбиря, тимьян, вино, масло сливочное, соль,
990 ₽190 g
Лосось с брокколи и черешней
Филе лосося охлажденное, черешня, брокколи, соус бер блан, миндаль, лук репчатый, перец чили, масло оливковое, соус терияки. Филе лосося, приготовленное с использованием соуса терияки, получается сочным и нежным. Хрустящая брокколи и сладкая черешня
1750 ₽200 g
Осьминог с печеным картофелем и паприкой
Осьминог отлично сочетается с печеным картофелем. Томаты придают блюду свежесть и лёгкую кислинку, а ароматные травы и специи - освежающий средиземноморский колорит. Осьминог отварной (осьминог свежемороженый, вода, соль морская, сельдерей (стебель),
1820 ₽260 g
Хвост черной трески, глазированный в соусе из угря
Нежное мясо черной трески обладает приятным вкусом, а соус из угря придаёт ему особую пикантность. Соус сладкий чили обладает насыщенным ароматом и лёгкой остринкой. Хвостовая часть черной трески, соус (мед цветочный, уксус малиновый, масло оливковое
1850 ₽420 g
Хрустящий цыпленок со сморчками и молодым картофелем
Хрустящий цыпленок с соусом обладает мягким вкусом. Сушёные сморчки придают ему характерный грибной аромат. Цыпленок (тушка), соус демиглас (морковь, сок сельдерея, томаты в собственном соку, вино, кости говяжьи, лук репчатый), трюфель черный, петруш
1580 ₽800 g
Чёрная треска с цитрусовым шардоне и кумкватом
Филе трески имеет характерный привкус, который отлично сочетается с нежным картофельным пюре. Лёгкая горчинка кумквата и кисло-сладкие нотки цитрусового шардоне добавляют блюду изысканности. Филе трески под маринадом (филе, молоко коровье, мед цветоч
2100 ₽295 g
Сезонное меню
Жареные креветки с арбузом и брынзой
Аргентинская креветка, кубики арбуза, соус малиновый винегрет, орех пекан, тыквенные семечки, кунжут с кимчи, эстрагон, базилик, сыр брынза
1350 ₽280 g
Зелёный салат с клубникой и козьим сыром
Лёгкая заправка из лавандового мёда придаёт салату сладковатый привкус с тонкими цветочными нотами. Пищевые цветы и тыквенные семечки не только украшают блюдо, но и добавляют ему ярких акцентов. Микс-салат, мусс из козьего сыра, бобы эдамамэ, свежая
950 ₽177 g
Казаречче со сморчками и черным трюфелем
Ароматные сморчки придают пасте насыщенный и глубокий вкус. Чеснок и репчатый лук добавляют нотку пикантности, а шпинат придаёт свежести. Завершает эту композицию чёрный трюфель, который придаёт пасте комплексный аромат. Паста казаречче, чеснок, лук-
1150 ₽300 g
Краб, цитрусы и огородная зелень
Блюдо обладает освежающим и гармоничным вкусом, который ему придают цитрусы, нежная мякоть авокадо, хрустящие томаты черри и пряный редис. Салат романо свежий, авокадо, сельдерей (стебель), томаты черри, цитрусы, редис, лук-сибулет, краб, соус алагра
1950 ₽320 g
Лионский салат со сморчками и яйцом пашот
Нежное яйцо пашот гармонично сочетается с хрустящим мини-картофелем и пикантным пармезаном. Яркие вкрапления помидоров и сибулета добавляют красок, а тонкие нотки кинзы оставляют приятное послевкусие. Салат кейл, мини-романо, яйцо пашот, мини-картофе
1350 ₽205 g
Страчателла с земляникой и лавандовым медом
Яркая и сочная земляника, обладающая приятной сладостью и лёгкой кислинкой, добавляет сыру свежести и яркости. Сыр страчателла, лук-сибулет, земляника, заправка (лавандовый мед, соус крем-бальзамик, трюфель, соль, цветы пищевые)
1100 ₽216 g
Террин из фуа-гра с финиками и инжиром
Пюре из фиников придаёт террину особую изысканность. Оно гармонично сочетается с фуа-гра, подчёркивая её вкус. Укроп, петрушка и лук-сибулет придают блюду приятный аромат. Террин, фуа-гра, укроп свежий, петрушка свежая, лук-сибулет, соус крем-бальзам
1600 ₽159 g
Пирог со сморчками и соусом Шампань
Нежное слоеное тесто, сморчки и освежающий шпинат в сочетании с насыщенным соусом демиглас и сливочной копчёной сметаной создают уникальный пикантный вкус. Тесто слоеное, шпинат, сморчки, бульон овощной (вода, фенхель, сельдерей, укроп, петрушка, мор
1250 ₽200 g
Дары моря
Камчатский краб первая фаланга
Фаланга камчатского краба обладает нежной консистенцией и сладковатым вкусом. Острота чили оттеняет сладковатый вкус краба, а нежный айоли придаёт ему особую пикантность. Мясо краба в хитине, соус чили-айоли (майонез, соус сладкий чили)
1950 ₽100 g
Морские ежи
Слегка сладковатые, с небольшой кислинкой и солёным послевкусием. Из аквариума
450 ₽130 g
Плато Боярское
Нежное мясо устриц, морских ежей и морских гребешков обладает насыщенным вкусом и ароматом. Для того, чтобы подчеркнуть изысканный вкус морепродуктов, мы добавили соус к устрицам и свежие ломтики лимона. Устрицы, морские ежи, морские гребешки, яйцо п
Нежная устрица обладает приятным солоновато-сладким вкусом и оставляет лёгкое освежающее послевкусие. Устрица, соус к устрице (уксус винный, сахар-песок, лук-шалот), лимон свежий, хлеб пшеничный
790 ₽20 g
Салаты
Греческий салат с брынзой и сладкими томатами
Сладкие томаты, каперсы, пикантные анчоусы и таджасские оливки, а также ароматные травы и специи создают уникальную гармонию вкусов и ароматов. Сыр фета, помидоры розовые узбекские, огурцы свежие, перец рамиро свежий, соус (масло оливковое, чеснок, л
1280 ₽283 g
Жареные креветки с клубникой, авокадо и малиновым дрессингом
Ароматные тигровые креветки обжарены с тимьяном и чесноком. Они подаются со спелой клубникой и нежным авокадо. Авокадо, гуакамоле из авокадо, соль, масло оливковое, сок лимона, орех пекан жареный, соус малиновый винегрет из уксуса малинового, оливков
1300 ₽300 g
Краб по-каталонски с томатами и красным луком
Нежные кусочки мяса краба в сочетании с сочными томатами и слегка сладковатым красным луком создают интересную гармонию вкусов. Лук зеленый, лук-сибулет, сельдерей (стебель), соль, мясо краба (первая фаланга в хитине), заправка (оливковое масло, соус
2800 ₽520 g
Нисуаз с жареным тунцом, томатами, мини-романо и анчоусами
Маринованный красный лук и печёный маринованный перец придают блюду пикантность, а тунец и картофель черри - изысканный вкус. Зелёный горошек и стручковая фасоль добавляют красок и делают блюдо более питательным. Перец печеный маринованный (перец сла
1560 ₽420 g
Осьминог, томаты, копченый картофель и соус ромеско
Осьминог и картофель дополнены сочными розовыми томатами, которые придают блюду свежесть и лёгкую кислинку. Оливки и кинза добавляют вкусу глубину и насыщенность. Осьминог отварной (осьминог свежемороженый, вода, соль морская, сельдерей (стебель), то
1750 ₽300 g
Салат с беломорской корюшкой, фундуком и красным апельсином
Золотистые кусочки куриного филе в хрустящей панировке имеют нежный вкус, который оттеняет солоноватый кетчуп. Куриное филе в панировочных сухарях, картофель фри, кетчуп
610 ₽210 g
Мини-бургер с картофелем фри
Насыщенный бургер с яркими оттенками соуса и легкой овощной свежестью огурцов и томатов. Картофель фри, кетчуп, булочка бриошь, котлета из говядины, томат, лист салата, лук маринованный, корнишоны маринованные, сливочный соус
720 ₽200 g
Салат Цезарь детский
Благодаря хрустящему салату айсберг и сочным томатам черри у салата свежий вкус. Нежное куриное филе и хрустящие гренки добавляют блюду сытности, а тёртый пармезан и особый соус - пикантные нотки. Айсберг, куриное филе, пармезан, томаты черри, гренки
690 ₽210 g
Салат из свежих овощей
Нежный вкус и пряный аромат свежих овощей в сочетании со сметаной создают приятную и полезную гармонию вкусов. Томат, огурец, редис, сметана
550 ₽200 g
Спагетти Болоньезе
Говяжий фарш с добавлением томатов, оливкового масла и базилика создаёт насыщенный вкус и аромат. Спагетти, в свою очередь, становятся прекрасным дополнением к соусу, впитывая его соки и приобретая нежную текстуру. Спагетти, фарш говяжий, томаты в со
700 ₽210 g
Десерты
Мильфей Гвидон
Нежный сливочный с экстрактом рома крем и слоеное тесто превосходно дополняют друг друга. Пудра добавляет приятную сахарную нотку. Слоеное тесто, заварной крем, экстракт рома, сливки растительные, миндаль резаный, сахарная пудра, малина свежая
980 ₽350 g
Голубика
Сочные и сладкие ягоды с легкой кислинкой. Свежая ягода
Нежное тесто для шу в сочетании с воздушным кремом патисьер и сладкими ягодами земляники создают невероятную гармонию вкусов. Тесто для шу (молоко 3,2%, масло сливочное, мука нордик, яйцо куриное, сахар-песок, соль), ганаш (шоколад белый Callebaut, с
850 ₽71 g
Горячие закуски
Печеный баклажан с томатами, йогуртом и соусом унаги
Сочные томаты и свежий базилик придают блюду свежесть и яркий вкус. А греческий йогурт делает его более питательным и насыщенным. Баклажан, греческий йогурт, томаты, базилик, кинза, лук зелёный (белая часть), унаги