Hachapuri i vino

Мука, кефир, сахар, вода, соль, дрожжи, масло растительное, сыр сулугуни, сыр имеретинский, яйцо куриное, масло сливочное

Мука пшеничная, кефир, вода, масло растительное, соль, сахар, сыр сулугуни, сыр имеретинский, паста трюфельная, сливочное масло, дрожжи, яйцо куриное

Хачапури родом из Западной Грузии - закрытый круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра. Cостав: сыр имеретинский, сыр сулугуни, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, вода

Закрытый хачапури из дрожжевого теста в форме полумесяца с картофелем. Состав: картофель, лук репчатый, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное

Закрытый хачапури в форме полумесяца со сливочным картофельным пюре и тягучим сыром. Состав: картофель, лук репчатый, соль, сливочное масло, сыр сулугуни, имеретинский сыр, черный перец, вода, мука пшеничная, дрожжи, растительное масло, сахар, кефир

Хачапури из высокогорной Сванетии - закрытый круглый пирог с фаршем из свинины, имеретинским сыром, сулугуни и известной на весь мир сванской солью. Состав: лук репчатый, свиная шея, чеснок, кинза, аджика, соль сванская, сыр сулугуни, сыр имеретински

Состав: мука, соль, сахар, дрожжи, кефир, вода, растительное масло, мясо растительное, имеретинский сыр, сулугуни, сванская соль, репчатый лук, кинза

Хачапури с цыпленком, сыром и соусом кимчи - традиционный корейский жгуче-прянный соус. Состав: мука, соль, сахар, дрожжи, кефир, вода, куриное бедро, сыр имеретинский, сыр сулугуни, соус кимчи, растительное масло

Свежий домашний лаваш из пышного дрожжевого теста. Состав: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное

Сытный хачапури в форме полумесяца с начинкой из острой фасоли и ароматных грузинских трав. Состав: соль сванская, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сахар, соль, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло, перец черный молотый

Сытный хачапури в форме полумесяца с начинкой из острой фасоли, ароматных грузинских трав и всемирно известной рачинской ветчины. Состав: бекон, соль сванская, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сахар, соль, перец черный молотый, растительное масл

Хачапури из Западной Грузии с имеретинским сыром и сулугуни внутри и снаружи. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Грузинский стритфуд - хачапури из тонкого слоёного теста с тягучим сыром. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная, растительное масло, сахар

Грузинский стритфуд - хачапури из тонкого слоёного теста с тягучим сыром и свежим шпинатом. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, шпинат, укроп, петрушка, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная, перец черный молотый, растительное масло, сахар

Наш авторский хачапури - пышное дрожжевое тесто, пряный томатный соус, свежие помидоры и молодой грузинский сыр. Состав: помидоры, сладкий перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сахар, дрожжи, кефир,

Состав: помидоры, ветчина, сладкий перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сахар, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, чеснок, аджика

Три паштета - куриный и говяжий с грузинским коньяком и специями, и грибной - из шампиньонов со сливочным маслом, луком и чесноком. Состав: паштет куриный (куриные субпродукты, лук репчатый, морковь, вино Небесные вестники Дева, масло сливочное, масл

Сытная горячая закуска - четыре слайса баклажанов в чесночно-томатном соусе под хрустящей сырной корочкой. Состав: баклажан, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль, кинза, томаты собственном соку, чеснок, черный перец

Молодой картофель, обжаренный в сливочном масле с запечёнными томатами и кинзой. Состав: картофель, томаты, кинза, соль, сахар, масло растительное, перец черный молотый

Имеретинский сыр - молодой грузинский сыр подаётся с грецким орехом. Состав: сыр имеретинский, мед, грецкие орехи

Горячая закуска из красной фасоли, подается с соленьями. Состав: красная фасоль, лук репчатый, аджика, кинза, вода, соль сванская, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый

Неотъемлемый атрибут любого грузинского застолья - тарелка свежих овощей и зелени с пряным кахетинским маслом и домашним лавашом. Состав: редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень по сезону, масло, уксус винный, аджика, лаваш. В лаваше: вода,

Классическая закуска из мелко нарезанной свёклы, грецкого ореха и специй. Состав: свекла, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, петрушка

Классическая закуска из мелко нарезанной тыквы, грецкого ореха и специй. Состав: тыква, морковь, грецкий орех, соль, кинза, петрушка, зерна граната, аджика, чеснок

Классическая закуска из мелко нарезанного шпината, грецкого ореха и специй. Состав: шпинат, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, петрушка

Состав: жареный баклажан: баклажан, масло растительное, соль. Начинка: соль, чеснок, сухая аджика, жареный лук, грецкий орех, морковь. Рулетики посыпаются гранатом

Холодная закуска - куриное филе в густом соусе из грецкого ореха. Подаётся с домашним лавашом. Состав: куриное филе, вода, соль, грецкий орех, аджика сухая, масло растительное, томатная паста, лаваш (яйцо, вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, к

Состав: семга копченая, лук репчатый, орехи грецкие, чеснок, хмели-сунели, масло растительное, томатная паста, лаваш (дрожжевое тесто)

Ассорти грузинских сыров - имеретинский, сулугуни и копчёный сулугуни. Подаётся с грецким орехом, вареньем и мёдом. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мед, грецкие орехи, сезонное варенье (абрикос, сахар, куркума)

Ассорти солений - маринованная капуста по-гурийски, черемша, солёный огурец, острый перец и чеснок. Состав: маринованная капуста, соленая черемша, соленые огурцы, соленый чеснок, перец соленый острый

Кусочки куриного филе, маринованного в аджике, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: куриное бедро, маринад (аджика, томатная паста, газированная вода, масло растительное, лук репчатый, соль), лук

Люля из баранины с добавлением зиры и пряностей. Подаётся на тонком лаваше с маринованным красным луком и зеленью. Состав: бараний фарш (бараний жир, лук репчатый, соль, зира, перец чёрный), лук красный маринованный, кинза, лаваш

Состав: индейка, репчатый лук, аджика, кориандр, сливочное масло, Зира, соль, куриное яйцо, растительное масло, сахар, молоко, мука, вода, чеснок, кинза, перец чили, маринованный лук, винный уксус

Свежие томаты, кабачки, болгарский перец, баклажаны и лук запекаются на шампуре и подаются на листьях салата с зеленью, пряным маслом и сванской солью. Состав: помидор, кабачок, перец болгарский красный, баклажан, лук, микс салатов (фриссе, романо, р

Состав: картофель, шампиньоны, репчатый лук, растительное масло, сливочное масло, томаты, кинза, соль, черный перец, бульон сухой

Состав: картофель, куриное филе, аджика, томатная паста, масло растительное, репчатый лук, сливочное масло, томаты, кинза, соль, черный перец

Состав: картофель, свинина, репчатый лук, растительное и сливочное масло, соль, черный перец, томаты, кинза, вода газированная

Кусочки свежей свинины, маринованные в сванской соли, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: свиная шея, маринад (газированная вода, масло растительное, лук репчатый, соль, перец черный молотый), пр

Состав: картофель, сливки 11%, масло сливочное, соль сванская, сыр сулугуни, сыр имеретинский, сыр сулугуни копченый

Состав: куриный шашлык, растительное масло, кинза, укроп, грецкий орех, чеснок, кориандр, сливки 20%, хмели-сунели, соль, сванская соль, вода. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Нежное филе сёмги запекается на мангале с болгарским перцем, пряным маслом и сванской солью. Подаётся на листьях свежего салата с маринованным красным луком. Состав: семга свежая, микс салатов (фриссе, романо, родиччо), лимон, красный лук маринованны

Состав: филе утиное, лук репчатый, соль, вешенки маринованные (уксус, перец душистый, хлопья чили, сахар, соль, лавровый лист, чеснок, масло растительное), лук зеленый

Состав: мацони, лимонный сок, огурцы свежие, чеснок, соль, растительное масло

Гранатовый сок, сахар

Томаты, аджика сухая, соль, кинза, вода

Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок

Вода, грецкий орех, соль, сухая аджика

Состав: красная слива ткемали, аджика, чеснок, соль и черная смородина, вода, укроп, сахар

Постные хинкали из тонкого теста с вешенками, луком и грузинскими специями. Состав: вешенки, лук жареный сухой, масло растительное, грибной бульон, черный перец, соль, тесто (вода, мука, соль)

Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из говядины и свинины и грузинскими травами. Состав: свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, кориандр, соль, тесто (вода, мука, соль)

Состав: тесто (мука, вода, соль) соевый фарш, кинза, репчатый лук, сванская соль, черный перец, томаты

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из крупно нарезанной сёмги и грузинских трав. Состав: сёмга, лук жареный, соль, черный перец, укроп, тесто (мука, вода, соль)

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из сыра и грузинских трав. Состав: сулугуни, имеретинский, кинза, сметана, тесто (вода, мука, соль)

Состав: фарш утиный, лук репчатый, мука пшеничная, вода, соль сванская, соль, черный перец

Состав: яйцо куриное, сливки, масло сливочное, лук репчатый красный, томатный соус (томаты в собственном соку, сахар), сванская соль, чеснок, грецкий орех, масло растительное, кинза, сыр сулугуни, сыр имеретинский

Грузинский вариант всеми любимого завтрака из яиц - с имеретинским сыром и сулугуни. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, соль, масло сливочное, яйцо куриное, кинза, молоко, лаваш (вода, мука пшеничная, соль, сахар, дрожжи, кефир, растительное мас

Нежные домашние сырники из печи - подаются со сметаной. Состав: творог надуги, пшеничная мука, манная крупа, сахар, сметана

Традиционное блюдо еврейской кухни в оригинальном прочтении. Состав: зира, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, аджика, перец чили, томаты, яйцо, тесто (вода, мука пшеничная, кефир, масло растительное, сахар, соль)

Состав: кукурузная крупа, вода, молоко сыр сулугуни, масло сливочное, соль, сахар, сезонное варенье

Состав: томаты, кинза, перец черный молотый, лук маринованный, (уксус винный, сахар) соль, заправка (растительное масло/сметана)

Жареный сыр сулугуни на листьях свежего салата с редисом и отварной свёклой - заправляется малиновым соусом на основе гранатового вина и карамелизированным грецким орехом Состав: листья салата (фриссе, романо, родиччо), редис, свекла, сыр сулугуни, м

Лёгкий салат из смеси листьев лоло росса и романо, стебля сельдерея и сёмги слабой соли. Заправляется пряным маслом. Состав: сёмга слабой соли, мандариновая заправка (мандарин, сахар, перец чили, уксус винный белый, соевый соус, горчичный порошок), м

Состав: микс салатов (фриссе, романо, родиччо), кинза, укроп, петрушка, слива, томаты, соль, черный перец, оливковое масло, растительное масло, томатная паста, утиная грудка, винный уксус, чеснок, сахар, вода, грецкие орехи

Сытный салат из обжаренного куриного филе, листьев свежего салата, садовой сливы и томатов, заправленный соусом киндзмари на основе грузинских трав и грецкого ореха. Состав: Состав: куриная грудка маринованная (масло раст, томатная паста, соль, перец

Состав: яйцо куриное, сахар, сода, мед, масло сливочное, мука, сметана, сливки, сгущеное молоко, масло растительное, грецкий орех

Традиционная восточная сладость из слоёного теста с мёдом и грецким орехом. Отлично сочетается с тёплым молоком. Состав: слоеное тесто (мука, соль, яйцо, масло сливочное, вода), сахар, корица, мед, грецкие орехи, кукурузная мука

Традиционный грузинский десерт из загустевшего виноградного сока с ядрами грецкого ореха. Состав: грецкие орехи, сок-пюре, кукурузная мука

Сладкий домашний морс из чёрной смородины. Состав: ягоды смородины, сахар, вода

Минеральная вода без газа из Западной Грузии

Нежный куриный бульон с мелко нарубленным свежим шпинатом, молодым картофелем, луком, яйцом и специями. Состав: масло растительное, шпинат, вода, соль, перец, сок лимона, лук репчатый, чеснок, картофель, яйцо куриное, куриная грудка, сметана, лаваш (

Суп, существующий больше двух тысяч лет и имеющий свыше 11 вариаций, у нас представлен в классическом виде: густой говяжий бульон с рисом, репчатым луком, острой аджикой и ароматной зеленью. Состав: говядина, бульон говяжий, рис, репчатый лук, перец