Pinch - один из первых на Патриках. Привычное место. Еда стабильно вкусная. Внутри очень тесно и всегда много людей - в основном местных по утрам на завтраках и разных к вечеру. Стол лучше заказывать заранее. Дизайн очень простой, полумрак и за счет этого уютно (мы бываем, в основном, по вечерам). Тесно :) Вкусные основные блюда. Десерты (мы пробовали 2 - малиновый пирог и что-то фисташковое с орехами и малиной) - не вкусно совсем и выбор скудный.
Великолепное место для уютного ужина, твердая пятерка за кухню, а также интерьер, персонал предупредителен и расторопен, расположение также удачно- в самом центре Патриарших. Отличные отзывы и оценка заведения- вполне заслуженны.
Мега уютное место. Очень комфортная атмосфера. Место небольшое и всегда быстро расхватываются места. Поэтому лучше бронировать заранее. Оригинальные завтраки и приятное обслуживание.
Уютное место со своей атмосферой. Здесь приятный приглушенный свет, абсолютная романтика, ооочень оперативные и внимательные официанты :)
Про кухню особо нечего сказать - вкусная, порции нельзя назвать большими, но сытные и качественные.
Несколь лет ходим сюда завтракать, сырники великолепные , скремблы прекрасные, супер кофе, сервис отличный, но хостесс, это просто фантастика, если это специальный проект по отсеиванию клиентов, ведь места в кафе совсем немного, то это - успех. Девушкам бы Аид охранять, очень грубые. А Полина была очень хорошей.
На мой вкус самый лучший капучино в Москве, а может быть и в мире. Великолепные завтраки, а именно омлет с трюфелем и рикоттой, прекрасные сырники из топленого творога с ягодным соусом и свежайшие круассаны с абрикосовым вареньем. Все остальные пункты меню завтраков так же заслуживают внимания.
Одно из самых плохих мест, где удалось побывать за последнее время: начиная от тесного, шумного, неудобного зала, заканчивая отвратительной едой (кофе неплохой). Заказали куриные колбаски с гратеном и яйцом - колбаски очень невкусные, текстура и куча перца внутри, картофель безвкусный, пережаренный и жирный, яйцо трудно испортить, но они умудрились его переварить. Еще был тост с авокадо и лососем - за 1100 принесли маленький кусок бородинского хлеба, заваленного травой, и немного лосося, который слишком отдавал рыбой. Официантов поймать трудно, места для того, чтобы комфортно одеться/раздеться просто нет, ты влезаешь на территорию чужого стола, тк больше некуда руку вытянуть банально. Не понимаю за что мишлен, может когда-то это место и заслуживало этого, но сегодня мы были вынуждены пойти в другое место после этого, тк ушли голодными. Не советую :)
Шикарное место , особо ценю за вкусный свежий хлеб , который нарезают сколько нужно . Приятно ходить в заведение где чувствуется внимание к посетителю .
Лучшие завтраки в Москве здесь !
Для завтраков одно из лучших мест в Москве. Прогуляться после утренней воскресной встречи с подружками к прудам - это ли не счастье. Брать топленые сырники утром. А вечером брать друга и идти за барную стойку пить коктейли и болтать о вечном.
Сырники из рикоты это БОМБА ребята
Обстановка домашняя(очень компактно по европейски) не лоск блеск,мне показалось что заведение похоже на Ugolëk во всех хороших смыслах
Супер вкусный кофе!!!!!! Очень вкусная кухня, самый вкусный шоколадный десерт. Но мало места и официант один есть с оооочень надменным покерфейсом. Ему бы в другой сфере конечно себя так показывать 😅
Ресторан Pinch на патриках
Большой Палашевский переулок 2
🏅🏅
🪴🪴🪴Начну с наверно единственно хорошего, что произошло при посещении этого очень модного и известного рестика - это очень вкусное мясо в ФоБо и на этом собственно оценка была поднята до двух баллов. Ну а теперь собственно всё по порядку. Итак листая поисковик с запросом, где подают вкусный Фо в Москве я и напал на рекламу Pinch, где было очень красиво описано, но при этом указано об авторском рецепте и меня, как адепта этого блюда конечно сие предложение заинтересовало. Захожу и сразу шок - складывается ощущение, что это какой-то один огромный общий стол для знакомых - ни о каком личном пространстве здесь не может быть и речи. Заказав свой Фо расположился с видом на улицу и это тоже можно назвать определенным плюсом и вот спустя пятнадцать минут мне приносят заказ.
🍜🍜🍜Бульон очень темного цвета, а о прозрачности здесь не знают от слова совсем и его пробую традиционно первым. Соль на грани фиаско. Про мясо я написал в самом начале, а вот теперь самый наверно трэш в этом блюде. Фо в переводе с Вьетнамского дословно означает рисовую лапшу и уже от этого идёт дальнейшее сочетание, Бо это с говядиной, Га с курицей и так далее. Здесь в Фо нет Фо, извините за тавтологию, в бульоне нет рисовой лапши. Зачем-то к Фо подали чиабату, этого мне тоже не понять. Зелени практически нет. Ну и хочется закончить этот трагичный эпос посудиной в котором находилось данное произведение - приходишь ты такой в место, отмеченное в маршруте Michelin и тебе раз ставят посуду с отколотым краешком 👍👍👍Просто полнейший сюр... Кроме пафоса в сети не нашел здесь больше абсолютно ничего...
Пинч подпортился. Конечно на первый взгляд все так, как было, но винная карта выдает оскудение, а чай — просто редкостный позор. За 700₽ в чайник накидать майский, бумагу и солому — по меньшей мере неуважительно к гостям. В кухне эксплуатируются былые наработки, но изменилось качество продуктов, стало жирновато, сладковато и попроще. Да, вероятно, большинство ничего не заметит, но чуткие ценители поймут, что латунные блины желтого и красного цвета теперь не более, чем украшение на стене, для меня этот проект остался в прошлом.
Пишу по горячим следам и мой отзыв не будет хвалебным, к сожалению. Я разочарована. Выбирала по рейтингу для завтрака, даже статью какую-то нашла на просторах интернета. Завтракала поздно, после 12, потому что только выселилась из отеля, в большинстве мест завтраки до 12, тут до 16. Внутри уютно, помещение очень маленькое, при этом открытая кухня и не пахнет едой, это плюс. Выглядит все очень красиво, трюфель натирают свежий на некоторые блюда. Возможно я ошиблась с выбором, но заказывала самое дорогое блюдо из меню, «двойной Краб», девушка подробно рассказала из чего состоит блюдо, по описанию мне все понравилось. Но на мой вкус это прям плохо. Не вкусно все начиная от крабовой котлеты, которая напоминает дешевую рыбную замороженную, заканчивая самой тортильей, она видимо цельно зерновая, с каким то очень странным привкусом. Соуса как такового нет, наверху немного было, но он не подходил ни к чему абсолютно. Есть это ужасно не удобно, так как наверху куча! нарезанной пекинской капусты. Сверху был свежий краб, за это ставлю одну звезду. Дальше про кофе, интервал подачи основного блюда и кофе разный)), на мой взгляд это вообще неприемлемо сначала подать блюдо, и не вынести напитки. Пришлось напомнить, после чего я подождала около 10 минут. Еще заказывала Круассан, он был очень вкусный, за него еще звезду. Ну и вишенкой на торте был соседний стол губастых девиц, которые курили свои дуделки прямо в помещении, которое метр на метр, и персонал просто делал вид что они этого не видят! Потрясающее отношение к остальным гостям. Это прям 2 из 10, не из 5 даже. Спасибо за внимание, надеюсь кому-то поможет сделать правильный выбор.
Пробовала десерт лаванда & ромашка давненько, несколько лет назад. Но этот десерт навсегда остался в моей памяти! Очень вкусный и поистине авторский! Нигде и никогда я такого точно не найду. Поворачиваю — гении кулинарного ремесла, определенно! Приеду в Москву в апреле и сразу к Вам😍🔥
Были здесь на завтраке. Ничего необычного.
Порадовало здоровое меню, такие варианты блюд как безглютеновые блины и смузи.
Но сами блюда не впечатлили.
Кофе тоже был не самым лучшим.
Еду из ресторана брала на вынос. Но такого я точно не ожидала за 1450 рублей.
На фото тар-тар из тунца. Когда открыла, то подумала, что за плевок еды мне сюда положили? К сожалению, я взяла две порции….
На вкус также ужасно, как и на вид. Основные ингредиенты тунец, авокадо, грейпфрут. Грейпфрут забивает вкус рыбы, на мой взгляд, сочетание ужасное.
К блюду дали хлеб и хлебцы. Вот хлеба щедро положили. Возможно если бы вкус блюда был другим, я бы простила размер порции, но а так только расстроилась.
Сырники из томленой рикотты - потрясающие! Очень вкусный капучино. Мало место, неудобный вход - сразу натыкаешься на столик и посетителей. официанты тут странные. видимо, так задумано
Оказываясь на патриках идем всегда сюда. Оооочень вкусно, атмосферно, прям своя аура… с местами сложно… когда вдвоем можно и за баром посидеть. Там тоже бармены и накормят и напоят) вкусно все, прям сложно что то конкретное рекомендовать… и цены за такой гастро тур очень даже демократичные
Вкуснота-вкуснятина), атмосфера прекрасная, быстрое обслуживание, недалеко от всего, хочется побывать ещё:) из минусов- места маловато, шумненько, но в этом во всём есть свой вайб 😉
Готовьте и кормите ещё 🥰
Pinch - одно из тех прекрасных мест, где официант может сесть за стол или на корточки у стола, чтобы принять заказ. Тут нет пафоса, сюда ходит люди разного достатка, но что-то их объединяет. Тут тесно и порой шумно. Но тут безумно вкусно, атмосферно и уютно. Это место существует много лет и продолжает греметь.
Кухня - вкусная, но «высокая», чтобы утолить голод будьте готовы оставит побольше денег, тк порции не большие. Коктейли - норм, большинство понравились. Немного тесновато, нам достался стол рядом с компьютером официантов, слегка напрягало хождение, но зато быстро обслуживали. В целом - уровень стоит своих денег.
Good start of the day
I’ve been here 2 years ago and it’s my second try. Surprisingly, the whole impression differs from my first visit - now here you can find new tasty menu, nice staff and lack of crowd. Everything is really good!
Here is breakfast menu till 4pm every day. Good variety of dishes with eggs, different healthy bowls, pancakes and seasonal positions like pancakes with wild strawberries of omelette with seasonal mushrooms. I highly recommend you to try both non-sweet and sweet dishes. Cheese pancakes are extra tasty as well.
Friendly and very attentive staff.
Была уже несколько раз здесь. Каждый раз забредали сюда после ужина в рерсторане. Поэтому оцениваю это заведение как бар. Очень классный бар! Коктейлей немного, но все вкусные. Сидели на днях за барной стойкой. Очень приятные бармены: расскажут, подскажут, быстро готовят коктейли, подливают воды в стакан постоянно. Пробовали закуску из батата с авокадо - супер. Обстановка приятная, людей было немного, музыка негромкая, не мешала общаться. Я бы пришла еще !
Пинч великое место, но побывав спустя года полтора понимаешь, что оно изрядно подустало. Туалет там всегда не блистал, скажем так, но сейчас выглядит это диковато. В плане еды вроде все как обычно, но ярких эмоций уже не вызывает. Что реально расстроило - любимый коктейль Грин реально стал другим и не в лучшую сторону. Но в целом это одно из мест, сделавших патрики и московскую кухню, поэтому надо держаться!
Концепция интересная, но еда не могу сказать вау. Обслуживание-на высоте. Хотя по оплате напутали, но потом разобрались, извинились, пересчитали😂 в общем, впечатление положительное, но не больше.
Веселое и вкусное место на патриках. Одно из тех, где всегда приятно начать весёлый вечер. Очень приятная и необычная кухня. Цены на напитки немного ниже чем в среднем в данном районе, что несомненный плюс
Ресторан выбирали наугад и были приятно удивлены. На удивление быстрое обслуживание! Не смотря на полную загрузку, коллектив работает чётко и сладенно. Нет прикрепления официанта, все работают на все столы. Смотрят за клиентами и постоянно предлагают обновить, если закончилось блюдо или коктейль. Очень нежные и вкусные блюда. Кухню видно прямо из зала, видно что люди работают. Рекомендую!
Один из любимых ресторанов на Патриках. Прекрасная авторская кухня. Оригинальные блюда. Очень вкусно. Цены выше среднего, но оно того стоит. Хороший выбор вина.
Места почти всегда заняты. Лучше бронировать заранее, если собираетесь идти туда в прайм-тайм.
Увы, прекрасный ужин и замечательная вечерняя атмосфера оказались оказались испорчены серьёзным отравлением.
Здесь надо подчеркнуть, что речь не просто о какой-то типичной мелочи типа «что-то в животе забурчало», а о полноценных приключениях с вызовом скорой помощи, последующими визитами к врачам, «батарее» таблеток и прочему-прочему на протяжение практически трёх недель. Причём, стандартная отмазка нерадивых рестораторов типа «ой, мало ли где ещё вы что там ели» тут не прокатит, потому что первые симптомы были зафиксированы ровно через два часа после посещения «Пинча». Обращу внимание, что это не единственный отзыв про это заведение, где упоминается казус с качеством еды. Отмечу отдельно, что ситуация с вызовом скорой не стала удивительной для сотрудников отеля, расположенного буквально в трёх шагах. Там понимающе хмыкнули и прокомментировали, что, конечно, звёзд Мишлен московской скорой не ставили, но это лишь потому, видимо, что мимишные отзывы в стиле «ааатличное место» они не выпрашивают. Подозреваю, что в случае Пинча те, у кого вместо приятного послевкусия случается тяжелейшая интоксикация, просто не готовы признать, что в обложенном пафосом месте где-то что-то пошло не так то ли с гигиеной у персонала, то ли с санитарией на кухне. Но что-то мне подсказывает, что интересные новости мы ещё увидим.
Кухня - класс, атмосфера - тоже, стильное заведение, не похожее на других, есть свои блюда, аналогов которых в других нет. Явно выделяется среди других в данном районе (а их ох как не мало на Патриарших) НО! Есть то, что перечеркивает все написанное выше и вынуждает выбирать иное заведение там, хотя в данном имеются и свои любимые блюда. А причина - ваши хостес! Заранее знаешь, что сейчас тебе будут хамить, с тобой будут спорить, игнорировать, когда ты пытаешься обратить на себя внимание официантов, которые стоят спиной и которым она может сообщить, стоя рядом, о том, что к столу еще не подошли. Но хуже всего, конечно, хамство с момента встречи! Причем, ситуация происходит в любое время дня и списать на утомительный день с большим потоком посетителей и человеческую усталость девушки - сложно. Такое ощущение, что девушки выходят на работу только лишь ради закрытия собственных личных потребностей, выбирая локацию работы по «стильно, модно, молодежно», и желания показать себя проходящим мимо мужчинам, но не любя, даже не терпя сферу обслуживания, как таковую.
Очень низкий уровень культуры, отталкивающее поведение в целом.
К официантам, к слову, вопросов нет. Ребята приветливы, дружелюбны.
Уютно, необычно, невероятно дружелюбно и ВКУУУСНО!!! Да, ценник тоже фантастический, НО оно того стоит! Обязательно загляну к вам еще! С семьей, с друзьями, с коллегами, наконец.
Оооооо ! Это наверное один из лучших, моих любимых уютных ресторанов в Мск, на Патриках. А какие у них завтраки, да с просекко)))) сырники на топлёном молоке с малиновым джемом - вообще шедевр ! Персонал - как будто твои старые друзья, официанты помнят, что ты заказывал в прошлый раз и помогают тебе с выбором в этот визит. В общем 5++. А администратор Полина - лучшая ! Сходите, точно возбудитесь и от места, и от еды, и от сотрудников, что там помогают этому месту быть таким особенным.
Неплохо , ела вполне ок. Цыплёнок , щёчки , треска - хорошо. Таком с крабом -отлично. Паштет - не понравится - показалось очень пресно и фейхуа не спасло. Десерты не запомнила. Очень европейское , но всё-таки стулья совсем совсем не для каждого. Это нужно перед посещением понимать. Как для ужина не рекомендую , а зайти на поздний завтрак наверное ок.
Сет шедевральный! Официанты просто прелестные, обожаю когда разговаривают, как с давним другом! Все объясняют, рассказывают про блюда! Вообщем крассссавцы!!!
Единственное место на Патриках без пафоса, излишнего лебезения официантов и всего этого налета московского гламура. Типичная Европа с акцентом на вкус еды. Стильно, вкусно, атмосферно. Всегда радуют отзывы гостей этого ресторана, которым не удобны стулья, тесно, нет гардероба, прихожей, обшарпаны стены. Не ходите сюда, не занимайте места. Оставьте их тем, кто больше оценит то, что делает команда Pinch.
Еда действительно очень вкусная, интересная, даже неожиданная (например, изумительное мороженое из белых грибов!), подача замечательная, поварам - персональное и безусловное спасибо.
А вот хостес и официанты несколько разочаровали. Возможно, к завсегдатаям у них иное отношение, но я почувствовала скорее пофигизм и даже снобизм «посвященного», когда расспрашивала о блюдах, пытаясь сделать выбор.
Это оставило неприятное ощущение, поэтому, даже несмотря на то, что еда меня восхитила, вряд ли я еще раз пойду в Pinch.
Что сказать, такого уровня современных, необычных мест в столице крайне мало. Патрики забиты ресторанами, обычными ресторанами, в которых нормально готовят. Но Пинч особое культовое место вот уже много лет и оно все еще не теряет своей харизмы. Если вы свободный, нахальный и одновременно чуткий, вы наверняка найдете там что-то своё. Вегетарианцы кстати тоже, но я бы просил все таки расширить вегменю. Я очень надеюсь продолжать регулярно захаживать. За сангриту отдельное спасибо, попробуйте обязательно, там все как надо.
Обслуживание соответствует месту. Вежливо-сухо, быстро. Само место летним вечером привлекательно, атмосферно, и вообще приятно провести время в красивом месте с красивыми людьми. Ценник высокий.
Самый модный ресторан на пресловутых Патриках. Вкусно, суетно, вполне быстро, но всегда с долей снобизма - бронь не берут. Столы расположены по-европейски слишком близко, и усталые селебрити трутся спинами со всегда стильными дебютантками.